斯里蘭卡茶葉歷史

茶葉種植業(yè)和旅游業(yè)是斯里蘭卡的兩大支柱產(chǎn)業(yè)，另外斯里蘭卡還盛產(chǎn)紅寶石，籃寶石，尤其是貓眼石，所以寶石加工業(yè)也是斯里蘭卡的重要產(chǎn)業(yè)。

斯里蘭卡位于南亞麗印度南部和印度洋北部，屬于印度洋熱帶雨林氣候，整年雨量充沛，日照時(shí)間長(zhǎng)，非常適合茶葉生長(zhǎng)。

斯里蘭卡種茶歷史

茶葉、橡膠、椰子為三大傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，也是出口收入的重要來(lái)源。近年來(lái)，可可、咖啡、香料、藥材等非傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物在農(nóng)產(chǎn)品中所占的比重逐年增加。全國(guó)有可耕地面積400萬(wàn)公頃，地處赤道附近，終年如夏，年平均氣溫達(dá)28℃，土地肥沃，盛產(chǎn)熱帶經(jīng)濟(jì)作物。 條萊垍頭

斯里蘭卡紅茶產(chǎn)區(qū)簡(jiǎn)介

 錫蘭紅茶是世界紅茶市場(chǎng)上的佼佼者。錫蘭是斯里蘭卡共和國(guó)的舊稱(chēng)，錫蘭高地出產(chǎn)的錫蘭紅茶以其濃重的茶香和滋味，與安徽祁門(mén)紅茶、印度大吉嶺紅茶并稱(chēng)世界三大高香紅茶。錫蘭紅茶產(chǎn)地斯里蘭卡，全稱(chēng)斯里蘭卡民主社會(huì)主義共和國(guó)，舊稱(chēng)錫蘭，是一個(gè)熱帶島國(guó)，位于印度洋海上，英聯(lián)邦成員國(guó)之一。

 錫蘭紅茶是世界紅茶市場(chǎng)上的佼佼者。錫蘭是斯里蘭卡共和國(guó)的舊稱(chēng)，錫蘭高地出產(chǎn)的錫蘭紅茶以其濃重的茶香和滋味，與安徽祁門(mén)紅茶、印度大吉嶺紅茶并稱(chēng)世界三大高香紅茶。錫蘭紅茶產(chǎn)地斯里蘭卡，全稱(chēng)斯里蘭卡民主社會(huì)主義共和國(guó)，舊稱(chēng)錫蘭，是一個(gè)熱帶島國(guó)，位于印度洋海上，英聯(lián)邦成員國(guó)之一。

 錫蘭紅茶是世界紅茶市場(chǎng)上的佼佼者。錫蘭是斯里蘭卡共和國(guó)的舊稱(chēng)，錫蘭高地出產(chǎn)的錫蘭紅茶以其濃重的茶香和滋味，與安徽祁門(mén)紅茶、印度大吉嶺紅茶并稱(chēng)世界三大高香紅茶。錫蘭紅茶產(chǎn)地斯里蘭卡，全稱(chēng)斯里蘭卡民主社會(huì)主義共和國(guó)，舊稱(chēng)錫蘭，是一個(gè)熱帶島國(guó)，位于印度洋海上，英聯(lián)邦成員國(guó)之一。

斯里蘭卡茶業(yè)

佐茶法乃茶之食用功能的延續(xù)，自古有之。習(xí)俗不同，但不外乎兩種方式：清飲配茶點(diǎn)叫單純式；茶食摻和煮飲，叫混合式。

30年代林語(yǔ)堂先生在《我的祖國(guó)和人民》一書(shū)中說(shuō)：

中國(guó)人最?lèi)?ài)品茶，在家中喝茶，上茶館也是喝茶；開(kāi)會(huì)時(shí)喝茶，打架講理也要喝茶；早飯前喝茶，午飯后也要喝茶。有清茶一壺，便可隨遇而安。

中國(guó)人愛(ài)飲茶，且已風(fēng)靡世界。人們樂(lè)此不疲，不僅僅由于品飲之趣，還由于茶道的生活化，有了佐茶之法，茶之功用得到全面發(fā)揮，既可愉悅精神、止渴生津，還可療病飽腹，成為一日三餐的補(bǔ)充形式。

茶最早的用途是煮而食之。《詩(shī)疏》云：'椒樹(shù)、茱萸，蜀人作茶，吳人作茗，皆合煮其葉以為食。'

但此處的茶是作食物論，尚非茗飲之事。佐茶法指茶已從食品中分離出來(lái)，成為專(zhuān)門(mén)飲料后，以食品拌而飲之。

最早的記載有周公《爾雅》，內(nèi)云：

荊、巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆，覆之，用蔥、姜、桔子芼之。其飲醒酒，令人不眠。

此處說(shuō)的是飲餅茶，且收到解酲和興奮神經(jīng)的作用，是地道的茗飲，而非煮而食之。但非單純的清飲，而以蔥、姜、桔子佐之。 陸羽的《茶經(jīng)》總結(jié)了這種烹茶法，并指責(zé)這種損茶湯滋味，但他又肯定了煮水一沸時(shí)調(diào)鹽的作法，并為此設(shè)計(jì)了放鹽器具'鹺簋'和'揭'。

古代還有另一種佐茶法?！稌x書(shū)》載：

桓溫為揚(yáng)州牧，性?xún)€，每宴飲，唯下七尊柈茶果而已。

桓溫開(kāi)以果品佐茶風(fēng)氣之先。

相傳至今，佐茶法不外以上兩類(lèi)。當(dāng)然，千里不同風(fēng)，百里不同俗，佐茶法亦是同中有異。有代表性的有以下幾種：

藏族糌粑茶和酥油茶：先熬煮茶葉，濾出茶汁，倒入放有酥油和鹽的桶內(nèi)，攪拌成白色漿汁，即可飲用。或茶葉、酥油、鹽加水熬煮，攪拌，油茶混合均勻后即可飲用。

鹽腌茶：又稱(chēng)'水茶'，云南崩龍族吃茶法。方法是將茶樹(shù)鮮葉采摘后曬簍，然后入萎用鹽腌，不日可取出嚼吃，嚼后吐渣。

打擂茶：又叫擂茶，是川黔湘一帶少數(shù)民族，特別是苗族的吃茶法。其法是將茶葉和佐料，如黃豆、玉米、綠豆、花生、白糖等，一塊放入擂缽內(nèi)擂成糊狀，加入冷開(kāi)水調(diào)成茶汁入罐封藏。飲用時(shí)舀出茶汁用沸水沖飲，喝時(shí)還可加入炒米花、炒花生仁、炒芝麻等，其味香、脆、甜、爽，口感極好。

打油茶：桂北一帶少數(shù)民族吃茶法。其法是將茶和佐料(常用食品，如糯米、花生、芝麻、豆類(lèi)、瓜菜等)用油炒至黃脆，然后加水煮熬，也可加蔥花、生姜以增滋味。煮好后可舀一些放入茶碗，沖入茶湯即可連喝帶吃，一止渴二飽肚。

竹筒茶：云南少數(shù)民族吃茶法。將鮮茶葉經(jīng)日曬、搓揉、蒸煮、再揉搓幾道工序后，裝入竹筒，筑實(shí)，密封，放置二、三個(gè)月后茶葉變黃，有香味、便成自制緊壓茶?？芍蠖嬈渲捎名}腌后和蔬菜同炒當(dāng)風(fēng)味佳肴食之。

鹽巴茶：此俗流行在云南西北部。先將緊壓茶搗碎放入小瓦罐內(nèi)，置火塘上炙烤，至'噼啪 '作響時(shí)注入開(kāi)水煨注，再浸入鹽巴袋。飲時(shí)可按各自口味加入開(kāi)水稀釋?zhuān)贿吅炔枰贿叧杂衩佐昔巍?/p>

廣東早茶：廣東人稱(chēng)早茶為'一盅兩件'，即一盅茶，加兩道點(diǎn)心。茶為清飲，佐料另備，即可飽腹又不失品茗之趣。

國(guó)外佐茶法也大體如以上兩種方式：一是清飲加茶點(diǎn)，可稱(chēng)之為'單純式'，如英國(guó)、蘇聯(lián)、荷蘭、法國(guó)以及大部分亞洲國(guó)家，皆如此法；另一種方式是混合式，如泰國(guó)北部撣族，將茶制成皮球形茶團(tuán)，然后和鹽、油、大蒜、豬油及干魚(yú)同食，緬甸飲鹽腌茶，斯里蘭卡農(nóng)村居民飲茶加入棕櫚汁制成的粗糖，克什米爾人飲茶加入碳酸鉀、大茴香和少許鹽，中亞地區(qū)飲用乳酪紅茶，茶葉中加入乳酪，并以碎面包浸入茶中食之，加拿大飲茶習(xí)慣加入乳酪、糖或檸檬，摩洛哥人飲茶摻大量的糖及少量的薄荷。

斯里蘭卡茶文化起源

第一名：西湖龍井

西湖龍井屬綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?，并因此得名。西湖龍井按外形和?nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級(jí)，龍井茶味道清香。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵

第二名：洞庭碧螺春

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。以形美、色艷、香濃、味醇四絕聞名于中外。

第三名：安化黑茶

安化黑茶，湖南省益陽(yáng)市安化縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品安化黑茶是六大基本茶類(lèi)之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷(xiāo)山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷(xiāo)西北各地外，還外銷(xiāo)蘇俄，特稱(chēng)“磚茶”。

第四名：安溪鐵觀音

鐵觀音，福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山麓（王說(shuō)）。屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶類(lèi)的代表。介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹(shù)勢(shì)披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤(rùn)，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱(chēng)。

第五名：六安瓜片

六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，為綠茶特種茶類(lèi)。“具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無(wú)青草味；梗在制作過(guò)程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。

第六名：云南普洱茶

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

第七名：武夷巖茶

武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

第八名：君山銀針

君山銀針是中國(guó)名茶之一，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針，屬于黃茶。長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱(chēng)“金鑲玉”。

第九名：蒙頂山茶

蒙山茶，四川省雅安市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 蒙山茶”種植始于西漢，具有2000多年的種茶歷史和豐富的文化底蘊(yùn)，素有“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”的美譽(yù)。1998年，素有“仙茶故鄉(xiāng)”美名的名山縣被確立為國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局驗(yàn)收合格的國(guó)家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)。

第十名：黃山毛峰

黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱(chēng)徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱(chēng)黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰

斯里蘭卡紅茶發(fā)展歷史

錫蘭紅茶

只有百分之百斯里蘭卡錫蘭地區(qū)生產(chǎn)的茶葉才能稱(chēng)之為錫蘭紅茶，為了規(guī)范錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡政府茶葉出口主管機(jī)構(gòu)統(tǒng)一頒發(fā)的“錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志”：持劍獅王標(biāo)志，該長(zhǎng)方形標(biāo)志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylon tea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbol of qualit字樣，即“質(zhì)量標(biāo)志”之意，標(biāo)注此標(biāo)志的錫蘭紅茶才是經(jīng)過(guò)斯里蘭卡政府認(rèn)可的純正錫蘭紅茶，品質(zhì)象征和原產(chǎn)地保證！

斯里蘭卡盛產(chǎn)什么茶

斯里蘭卡地處熱帶，屬熱帶海洋性氣候，受海風(fēng)影響，并不酷熱。沿海地區(qū)平均最高氣溫31.3℃，平均最低氣溫23.8℃。山區(qū)平均最高氣溫26.1℃，平均最低氣溫16.5℃。無(wú)四季之分，只有雨季和旱季的差別，雨季為每年5月至8月和11月至次年2月，即西南季風(fēng)和東北季風(fēng)經(jīng)過(guò)斯里蘭卡時(shí)為雨季。無(wú)論氣候條件，還是山區(qū)條件都適宜種植綠茶和紅茶，你的思路不錯(cuò)。可以引種中國(guó)的品種。

斯里蘭卡紅茶產(chǎn)地

1、產(chǎn)地不同：阿薩姆紅茶和錫蘭紅茶是當(dāng)今比較受?chē)?guó)內(nèi)歡迎的兩種外國(guó)紅茶，兩者也是我國(guó)主要進(jìn)口的外國(guó)茶葉。先從產(chǎn)地的不同來(lái)講，阿薩姆紅茶來(lái)自于阿薩姆邦，位于印度的東北部地區(qū)。錫蘭紅茶產(chǎn)自于斯里蘭卡，地處熱帶，是一個(gè)較小的島嶼國(guó)，這個(gè)國(guó)家也因錫蘭紅茶而聞名。2、口感不同：在口感上，錫蘭紅茶的口感頗具熱帶風(fēng)情，較濃烈，口感和風(fēng)味都非常強(qiáng)勁渾重，將錫蘭紅茶與香濃牛奶一起泡煮制成的奶茶口感也是極佳的。而阿薩姆茶比較適合在冬季飲用，它的口感蘊(yùn)含一種特殊的麥芽香氣，品嘗起來(lái)更為濃稠，令人回味無(wú)窮。

3、錫蘭紅茶和阿薩姆紅茶都是不錯(cuò)的紅茶飲品，各具風(fēng)味。飲用都能保健身體健康，因?yàn)槎际羌t茶，所以都具有紅茶特有的功效，可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能，以及暖胃護(hù)胃等。

斯里蘭卡的茶葉

很好喝，此茶出產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱(chēng)。錫爾德紅茶與安徽祁門(mén)紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶并稱(chēng)世界的四大紅茶。其主要品種有烏沃茶或?yàn)醢筒琛⑼〔祭韬团掷瞻＠鑾追N。因常年云霧彌漫，冬季吹送的東北季風(fēng)帶來(lái)雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產(chǎn)，以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。

斯里蘭卡茶葉產(chǎn)地

斯里蘭卡的紅茶聞名全世界，而B(niǎo)lue Field是斯里蘭卡三大紅茶品牌之一。該品牌的茶葉歷史可以追溯到100多年前，以其“單一產(chǎn)地100%純正錫蘭”的優(yōu)越品質(zhì)和獨(dú)一無(wú)二的茶文化魅力在國(guó)際紅茶市場(chǎng)享有極高的聲譽(yù)，受到眾多消費(fèi)者的信賴(lài)和認(rèn)可，被譽(yù)為斯里蘭卡國(guó)寶級(jí)茶葉品牌。

斯里蘭卡什么茶葉出名

一種斯里蘭卡茶。這個(gè)地方叫卡度甘那瓦。其實(shí)就類(lèi)似于中國(guó)的龍井茶出自西湖邊的龍井村。