茶芽比茶葉營(yíng)養(yǎng)好么

茶尖一般所說(shuō)的就是茶葉的頂端，也就是只有芽尖的部分，是整棵茶樹(shù)中最精華的部分了，所以茶尖是優(yōu)于茶樹(shù)中的其他部分的茶葉類(lèi)型。

茶尖基本上是集中在芽尖的部分，是所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的集中位置，一般只是采摘頂端鮮嫩芽尖，一芽一葉的部分，我們都可以稱為茶尖，去掉芽尖的部分，剩下所采摘的茶葉或者是梗葉的部分，我們都可以稱為茶葉，通過(guò)采摘的部分不同，就知道茶尖的產(chǎn)量會(huì)更加少，而且價(jià)格也會(huì)更高了。

茶尖和茶葉兩者因?yàn)樗烧牟糠植灰粯樱岳锩嫠械臓I(yíng)養(yǎng)成分也都不一樣，所以直接導(dǎo)致了茶尖和茶葉在功效與作用上面都是具有天差地別的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)茶尖更多，功效與作用茶尖也更強(qiáng)大，這也并不是說(shuō)茶葉就沒(méi)有功效和作用，只是沒(méi)有茶尖那么有顯著的功效。

茶葉和茶芽哪個(gè)好

首先，是采摘嫩度的不同，單芽是最嫩的，一芽一葉次之，一芽?jī)扇~/三葉會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)老一些。

 其次，茶多酚含量不同。從單芽到一芽?jī)扇~，茶多酚含量遞減，從而影響茶葉的色、香、味。

不同的茶葉對(duì)于芽、葉的數(shù)量都有不同的標(biāo)準(zhǔn)，不是單芽、一芽一葉就一定最好。明前茶一般是單芽采摘的；名優(yōu)紅綠茶通常是一芽一葉至一芽?jī)扇~；烏龍茶原料稍粗大，通常采摘2-4葉對(duì)夾葉；黑茶的鮮葉通常較老，甚至有老梗老葉。

茶的葉和芽區(qū)別

從植物學(xué)上講，我們可以了解到茶樹(shù)的生長(zhǎng)，越往頂端長(zhǎng)，會(huì)有三種葉子，分別是越冬葉、魚(yú)葉、茶葉、茶芽，越冬葉也叫鱗片，是上一年經(jīng)過(guò)了冬季的老葉子，在春季時(shí)，慢慢生長(zhǎng)出蒂頭，然后生長(zhǎng)出魚(yú)葉，這個(gè)魚(yú)葉也被稱為“胎”葉，意思就是新梢上抽出來(lái)的第一片葉子，一般是每梢會(huì)有一片，偶爾會(huì)出現(xiàn)2片-3片的，也會(huì)出現(xiàn)無(wú)魚(yú)葉的情況，

茶芽呢，是尚未發(fā)育成長(zhǎng)的葉的雛形，所謂獨(dú)芽，也就是經(jīng)過(guò)了魚(yú)葉之后，發(fā)出的第一個(gè)芽，還沒(méi)長(zhǎng)成葉子，其采摘下來(lái)屬于上品，生長(zhǎng)成茶葉之后又長(zhǎng)了一新芽，這便是一芽一葉，然后是一芽?jī)扇~之類(lèi)的，越往上數(shù)，價(jià)格也會(huì)更親民一些。

顧名思義，一芽一葉，就是一個(gè)芽頭戴一片葉子，這類(lèi)的茶沖泡之后最為甘醇，在形狀上，雖沒(méi)有獨(dú)芽那般挺直樹(shù)立，但屬茶葉中的珍品；那一芽?jī)扇~就是一個(gè)芽頭帶兩片葉子了，茶的味道更甚過(guò)獨(dú)芽和一芽一葉，雖然沒(méi)有它們那般沖泡后輕飄飄的感覺(jué)，但這類(lèi)的茶更貼近大眾消費(fèi)。

在這些中，獨(dú)芽算做是極品，難得，不耐泡，價(jià)格也比其他更為昂貴，但它的清香，是其他兩類(lèi)茶無(wú)法比較的。區(qū)分茶芽或茶葉，懂茶的人可以在品嘗后，根據(jù)茶的成湯顏色以及茶的滋味來(lái)判斷得出，但對(duì)于不太懂的茶友來(lái)講，觀察葉底是更直觀的方法。

茶葉是不是芽越小越好

熟普洱茶餅芽小好不好要看兩個(gè)方面。

第一個(gè)就是極好，熟普洱茶餅面小芽尖多，如果是大樹(shù)料以上等級(jí)的，說(shuō)明該茶餅用料等級(jí)非常高，因?yàn)樾⊙繉儆谄斩杼丶?jí)毛料。

第二個(gè)就是質(zhì)量很差，那些小芽有可能是臺(tái)地茶采摘的，用來(lái)在茶餅表面撒面，看起來(lái)檔次高。

茶葉芽尖好嗎

當(dāng)然是芽尖茶好。因?yàn)檠考馐遣琶俺鰜?lái)還未展開(kāi)的芽頭，其營(yíng)養(yǎng)成分全部都還包含其中，加工好后，喝起來(lái)口味純正，濃香四益，其價(jià)格也是高于其它種內(nèi)。

芽葉是冒出來(lái)的芽頭已經(jīng)展開(kāi)成葉狀，其營(yíng)養(yǎng)成分已有所分化，所以成品也就要次于芽尖了，當(dāng)然價(jià)格是低于芽尖的。

茶葉嫩芽和老葉哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)

1、看你的是什么茶了，一般來(lái)說(shuō)只要茶葉的香味濃，口感純。那就是好茶。葉子的大小只是茶的一種外觀，它影響的只是價(jià)格，不是茶的質(zhì)量，所以說(shuō)茶葉大并不代表茶不好。

2、這要看是什么茶葉，我國(guó)的茶樹(shù)有大葉種，中葉種和小葉種。采制的茶葉也就有大葉的，中葉的，小葉的。

3、好茶葉很耐得住泡，好的茶葉泡好后在杯子的底部均勻分布且形狀大致相似。不過(guò)，如果你想喝到品質(zhì)好的茶，需要自己學(xué)會(huì)鑒別茶的好壞。建議你可以到待客九品官網(wǎng)預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

茶葉芽和葉的營(yíng)養(yǎng)

茶水里的絨毛是茶毫。

Ⅰ：茶毫可以提高茶湯的鮮嫩度，品飲起來(lái)更加爽口，茶味更加香醇濃郁。茶毫的存在還可以提高茶葉的香氣，沖泡后香氣更加濃郁，茶香更加持久。

2：茶毫一般在嫩芽的頭部，越鮮嫩，茶毫越多，但并不是所有茶葉都會(huì)有茶毫，只有部分茶葉在加工時(shí)會(huì)保留茶葉的絨毛部分。嫩芽上茶毫最多，春季茸毛，茶芽生長(zhǎng)，此時(shí)葉片還沒(méi)有展開(kāi)，茶葉上的茸毛密度大。

3：茶毫含有豐富的茶多酚、咖啡堿等營(yíng)養(yǎng)成分，影響茶的口感品質(zhì)。鮮嫩的茶芽茶毫含量多，以此制成的茶葉都有毫香，茶葉的鮮嫩度也會(huì)高很多。但茶毫的多少并不是判斷茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)，部分茶葉是沒(méi)有茶毫的

茶葉好還是茶芽好

葉是茶樹(shù)重要的營(yíng)養(yǎng)器官，茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育需要的有機(jī)物質(zhì)和 能量，主要是靠葉片進(jìn)行光合作用形成的。所以，人們又稱葉片 是茶樹(shù)養(yǎng)分的“加工廠”。同時(shí)，葉又是茶樹(shù)進(jìn)行蒸騰作用和呼吸作用的重要器官。

茶樹(shù)依靠這種蒸騰作用來(lái)散發(fā)樹(shù)體因陽(yáng)光照 射而積累的熱量，并通過(guò)蒸騰促使根系吸收更多的水分和養(yǎng)料。 茶樹(shù)也需要通過(guò)呼吸與外面交換氧氣與二氧化碳，進(jìn)行正常光合 作用。

可見(jiàn)葉片在茶樹(shù)生活中處于十分重要的地位。另一方面，人們種茶主要是為了采收幼嫩的芽葉制造成品茶。因此，處理好 采葉和留葉的關(guān)系，更為重要。茶樹(shù)葉片互生，有鋸齒、短柄和葉脈。葉脈多為8 ~ 12對(duì)， 沿主脈分出側(cè)脈，側(cè)脈至葉緣2/3處向上彎曲，呈弧形與上方支 脈相連，這是茶樹(shù)的特征之一。

茶葉都是嫩芽比較好嗎

普洱茶的芽泡制的茶名為“新茶”，口感比較清新，沒(méi)有一般陳年普洱的那股陳而醇的味道，且有一點(diǎn)傷胃，比較寒，熱底的人比較合適喝。普洱茶的葉泡制的茶分為兩種：一種是較新的葉，一種是較老的葉。前者的口感比新茶略醇，卻比后者較為清新，功效是護(hù)胃；后者口感較醇，護(hù)胃且提神。你選擇哪種可以憑你個(gè)人喜好，一般來(lái)說(shuō)，普洱茶餅都不會(huì)分得那么細(xì)的。

葉茶和芽茶

毫無(wú)疑問(wèn)是芽頭好。

芽頭是白茶茶樹(shù)的精華部分，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天后芽頭凝聚著大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以由白茶芽頭制作而成的白毫銀針里的養(yǎng)分物質(zhì)，如茶氨酸等，是尤為充沛的。而且白毫銀針口感清爽，毫香蜜韻。缺點(diǎn)是太貴了。

如果是我個(gè)人，會(huì)選擇由白茶葉子制作的高山白牡丹和貢眉，性價(jià)比也很高。