茶葉創(chuàng)新產品開發(fā)

一、奶茶漸層化

漸層技術讓一杯產品擁有繽紛美顏，令消費者愛不釋手。

二、底料+頂料

這是奶茶中的底料思維和奶蓋茶的頂料思維，在奶茶中的創(chuàng)意結合。不僅讓一杯奶茶看起來“更有料”，而且讓一杯奶茶層次分明、口感豐富，記憶點明顯。

三、中式甜品化

一個肉眼可見的趨勢是：中式甜品正在越來越多的被運用到茶飲中。今年夏季席卷整個飲品圈的楊枝甘露，就是碗裝甜品的杯裝化改革，市場反響很高。

需要溫暖、需要能量、需要濃郁香氣是冬季飲品的要素，采用中式甜品化的研發(fā)思路，依然是個不太會出錯的選擇。

中式甜品化，就是把消費者熟悉的，認知度高的中式甜品原料，換一種新的呈現形式，這樣一來，出爆款的概率就大大提升。

四、西式甜點化

西式甜點化，顧名思義就是從西式甜點中尋找能夠跨界的靈感，借用熟悉的東西創(chuàng)造茶飲新款。

通俗的講，就是從西式甜點的常用原料中，挑選能夠與茶飲結合的，比如布丁、芝士凍、奧利奧，慕斯蛋糕等。

關于茶葉新產品開發(fā)的論文

使得茶葉的文化得到推廣與了解

茶葉產品研發(fā)

可以的

萃取茶是以成品茶或者半成品茶作為原材料，用熱水萃取茶葉中的可溶物，過濾掉茶葉渣后取得的茶汁制成的茶；有的則是原材料經過濃縮和干燥之后，制備成液態(tài)或固態(tài)的茶，它們被統(tǒng)稱為萃取茶?！拜腿　币卜Q之為“浸提”，是茶飲料生產過程中的關鍵環(huán)節(jié)之一，也是影響茶飲料品質至關重要的工序，浸提效果的好壞直接影響到茶葉原料的利用率和后續(xù)生產過程，因此高效的提取工藝對茶葉開發(fā)很有意義。

茶葉創(chuàng)新產品開發(fā)方案

新產品開發(fā)是凈居企業(yè)發(fā)展的基礎，也是調整優(yōu)化企業(yè)產品結構的核心。因此，凈居要加快發(fā)展茶業(yè)事業(yè)，就必須建立新產品創(chuàng)新體系，不斷開發(fā)新產品。在制定新產品開發(fā)戰(zhàn)略時，應該從凈居企業(yè)所處的宏觀、微觀環(huán)境出發(fā)，制定切實可行的新產品開發(fā)原則，并采取行之有效的產品開發(fā)策略。

（一）新產品開發(fā)的主要原則：

新產品開發(fā)是從市場調研開始的，經歷研制、設計、生產、營銷等多個環(huán)節(jié)，必須依據一定的原則來進行。

1、市場需要原則。適應市場需求是新產品開發(fā)的根本出發(fā)點和歸宿。市場需求在數量和種類上很復雜，同時又在不斷的變化與發(fā)展。企業(yè)對新產品的開發(fā)，不僅要適應市場現在的需要，不要敏銳觀察并把握市場動態(tài)面臨適應潛在市場需要，盡可能地選擇市場容量日益增大的和生命周期較長的產品，具有超前意識，搞好調查研究，加強市場的細分與定位。

2、科技創(chuàng)新原則?？萍歼M步是促進企業(yè)發(fā)展的一個決定因素，科技創(chuàng)新的關鍵。當今時代企業(yè)間差距主要取決于產品科技的差距和是否具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神。所以，必須以科技創(chuàng)新為先導，通過自主開發(fā)、引進和吸收國內外新理論、新技術、新方法、新工藝，不斷增強技術創(chuàng)新能力，建立創(chuàng)新體系。

3、主導產品原則。應該圍繞凈居毛尖、毛峰茶葉這一主線來展開創(chuàng)新活動，確立主導產品，不斷創(chuàng)新，不斷加快產品升級換代的步伐，真正做到“生產一代，儲備一代，試制一代，研究一代，銷售一代”的產品研發(fā)與生產體系，盡快在產品開發(fā)過程中實現由初級加工向深加工的轉變和產業(yè)升級。在此基礎上，積極發(fā)展具有共性的核心技術的相關產品，以便帶動綠色茶葉產品，加大旅游產品的創(chuàng)新速度。

4、梯度推進原則。目前，凈成企業(yè)的產品系列確立了茶葉產品及旅游產品的發(fā)展方向。因此，凈居企業(yè)必須確立產品的梯度開發(fā)的推進原則。首先，應該重點突出信陽毛尖、凈居毛尖、茶園觀光旅游產品的開發(fā)與市場推廣工作；其次，推進新產品的開發(fā)，重點是，圍繞凈居毛峰、信陽毛尖等產品，產品的級別化，系列化。在旅游產品的開發(fā)上，應該在以會觀光旅游，進一步拓展會議旅游、分時度假旅游，學習、培訓旅游等深度旅游項目的開發(fā)。在此基礎上，推進相關產品的發(fā)展。要做好為項工作，必須提高開發(fā)人才的培養(yǎng)，加快產品的研發(fā)。

@絡重裹史痹應

5、可持續(xù)發(fā)展原則。資源的綜合開發(fā)利用是發(fā)展高效農業(yè)、保持農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇，農產品加工應從環(huán)保和經濟效益兩個角度從原料進行綜合利用，避免以浪費資源為代價的短期行為。在產品開發(fā)與創(chuàng)新上充分合理利用茶葉資源已經成為產品創(chuàng)新的發(fā)展方向。

6、堅持標準化與國際標準接軌原則。未來產品的市場競爭實際上標準產品的標準競爭，產品標準是市場競爭力最重要的制度因素。在產品開發(fā)上，一定要建立凈居產品開發(fā)的市場標準。同時，要重視和積極采用各種國際標準，高起點發(fā)展，這是企業(yè)開拓全球市場，打破市場準入的壁壘的重要措施。

（二）新產品開發(fā)策略。

新產品開發(fā)是企業(yè)一系列組織管理與生產活動的落腳點，企業(yè)采取怎樣的策略才能以最快的速度、最低的成本進入新產品開發(fā)的最前沿并占領最大的市場份額是每個企業(yè)必須面對的問題。企業(yè)一般通過產品的新、奇、特、低、早而打進市場，靠增加產品品種來擴大市場，靠良好的質量與服務和信譽來鞏固市場，從而提高產品的競爭力，擴大市場占有率，而獲得良好的經濟效益，使新產品開發(fā)取得成功。由此，凈居企業(yè)產品開發(fā)應采取以下策略：

1、“他山之石”策略。凈居企業(yè)在產品方面還是一個新企業(yè)，必須加快研究其他茶葉企業(yè)在產品開發(fā)與市場推廣方面的經驗。在此基礎上，進行產品的創(chuàng)新。

2、“高點起拋”策略。在今后的產品開發(fā)過程中，不論是自主開發(fā)還是引進技術，一定要堅持高標準，高起點原則，起點高后勁才能足。起初可能優(yōu)勢并不明顯，但隨著時間推移，將僡顯示其生命力。產品起點的選擇看個技術問題，其實，也反映出一個企業(yè)的發(fā)展理念、膽略和氣勢。

3、“揚長避短”策略。從市場需求出發(fā)，尋求并發(fā)現能夠最大限度地發(fā)揮自己優(yōu)勢的產品或產品系列進行開發(fā)，并設法于劣勢中找到自己相對優(yōu)勢。在當前市場競爭激烈的環(huán)境中，企業(yè)抱著傳統(tǒng)的產品不變是不可能的，但也不能丟掉傳統(tǒng)的產品優(yōu)勢，而是應該適應不斷變化的市場，不斷進行精益求精的創(chuàng)新，特別是運用新技術進行新產品的開發(fā)，不斷推動茶葉產業(yè)的升級。所以，凈居企業(yè)要發(fā)揮傳統(tǒng)品牌優(yōu)勢如信陽毛尖，凈居毛峰等同時，要發(fā)揮資源優(yōu)勢，不斷研究開發(fā)新的茶葉生產工藝。

@絡重裹史痹應

4、“獨辟蹊徑“策略。在敏銳觀察市場潛在需求的新動向后，應盡快并把握自己的市場定位，啟動經營的靈感，搶先一步開發(fā)市場未曾有特色新產品，誘導人們對新產品的偏好與購買行為。如確定凈居毛峰就是一個好的開端，但要加強市場推廣，搞好市場定位，加快系列開發(fā)，制定產品標準。

5、“超前開發(fā)”策略。面對多變的動態(tài)市場，要提高應變能力，以變應變，超前開發(fā)科技含量高，有特色，細分市場的產品是凈居企業(yè)立于市場競爭不敗之地的重要戰(zhàn)略選擇。如制定產品的系列化、中高低系列開發(fā)定位就是超前戰(zhàn)略的重要措施。

茶葉創(chuàng)新產品開發(fā)簡報

aidma模型是消費者行為學領域很成熟的理論模型之一，由美國廣告學家E.S.劉易斯在1898年提出。

aidma模型認為，消費者從接觸到信息到最后達成購買，會經歷這5個階段：

A：Attention（引起注意）:花哨的名片、提包上繡著廣告詞等被經常采用的引起注意的方法

I:Interest （引起興趣）:一般使用的方法是精制的彩色目錄、有關商品的新聞簡報加以剪貼。

D:Desire（喚起欲望）:推銷茶葉的要隨時準備茶具，給顧客沏上一杯香氣撲鼻的濃茶，顧客一品茶香體會茶的美味，就會產生購買欲。

推銷房子的，要帶顧客參觀房子。餐館的入口處要陳列色香味具全的精制樣品，讓顧客倍感商品的魅力，就能喚起他的購買欲。

M:Memory（留下記憶）:一位成功的推銷員說：“每次我在宣傳自己公司的產品時，總是拿著別公司的產品目錄，一一加以詳細說明比較。

因為如果總是說自己的產品有多好多好，顧客對你不相信。反而想多了解一下其他公司的產品，而如果你先提出其他公司的產品，顧客反而會認定你自己的產品。”

A:Action（購買行動）:從引起注意到付諸購買的整個銷售過程，推銷員必須始終信心十足。過分自信也會引起顧客的反感，以為你在說大話、吹牛皮。從而不信任你的話。

aidma模型將消費者的購買行為模型化，有助于廣告主系統(tǒng)的研究消費者后更有效的進行的商品的宣傳。

但是，aidma模型并沒有具體細化到不同的商品類別，實際上，該理論更多的適合高卷入度的商品（價格高，需要小心做決策），而對于低卷入度商品，消費者的決策過程往往沒有那么復雜。

茶葉科技創(chuàng)新

把大米淘好，放入鍋里，用茶水煮粥，這樣呢更好吃入味

茶葉粥

原料：

茶葉6克，大米100克。

制法：

1、將茶葉用沸水沖泡6分鐘，去渣取汁，備用。

2、將大米淘洗干凈，放入鍋內加水適量，再將茶汁倒入鍋內與大米共煮成粥，即成。

用法：

每日1劑，溫服。睡前不宜吃。

特點：

具有健脾和胃、消積利濕、提神醒腦的功交效。適用于消化不良等癥。

茶葉創(chuàng)新產品開發(fā)方向

一般性的下午茶主要會有一些咖啡，紅茶，綠茶，冷飲，冰淇淋，包括一些點心，堅果，在我個人感覺下午茶還比較單調，其實還可以有一些食品，很多情況下啊，來喝茶的人基本上是白領工作者，這種人一忙起來就會忘記吃飯，比如是我很多時候都會忘記吃飯，如果能有一些輕食，包括一些呃特色的小吃，比如說像雞腿啊，這些可能會更好 ，

茶產業(yè)技術創(chuàng)新

創(chuàng)茲樸而巧，新春幾人老。茶會石橋僧，的的三年夢。茶疾竹薪干，藝植老丘園。

創(chuàng)置嗟心匠，新年高殿上。茶香別院風，的的三年夢。茶房不壘階，藝文亦葳蕤。

創(chuàng)制誰人解，新詩久不寫。茶果邀真?zhèn)H，的的暗更徐。茶為滌煩子，藝門蘊深致。

創(chuàng)置嗟心匠，新命集舊邦。茶爐依綠筍，的歷亂相鮮。茶井冷生魚，藝精心更苦。

茶葉產品的特色與創(chuàng)新

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶被譽為國飲，茶文化也是中國重要的傳統(tǒng)文化之一，伴隨新時代到來，茶文化也需要創(chuàng)新。

茶文化創(chuàng)新應該發(fā)揮發(fā)下特點：一是倡導茶為國飲，發(fā)揮以茶為和的社會功能；二是在城市中把茶館打造成具有豐富文化內涵的現代服務業(yè)；三是在名茶產地建設茶文化村；四是保護茶文化遺址，打造一批茶文化旅游區(qū)。

茶葉創(chuàng)新產品開發(fā)流程

品茶，愛茶，交流，休閑。萊垍頭條