茶葉品牌意識(shí)不強(qiáng)

一、開茶葉店的風(fēng)險(xiǎn)

1、市場(chǎng)變化帶來的風(fēng)險(xiǎn)

具體來說就是茶葉市場(chǎng)會(huì)受到國家政策、物價(jià)水平、消費(fèi)觀念等不可預(yù)見和控制的因素影響。中低端茶葉的消費(fèi)量卻在增加，全國各地大大小小的茶葉店仍然不斷鵲起，休閑娛樂功能更加突出。

2、茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定性的風(fēng)險(xiǎn)

影響茶葉品質(zhì)好壞的不僅是種植環(huán)境、采摘天氣，還有制茶師的技術(shù)問題。開茶葉店，貨源十分重要，如果自己不懂茶，無法鑒別茶葉品質(zhì)的好壞，就沒法確保茶葉店的產(chǎn)品質(zhì)量，讓顧客對(duì)茶葉店形成信賴和長期購買的信心。

3、行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)險(xiǎn)

茶行業(yè)可觀的利潤空間吸引許多人投身茶行業(yè)，行業(yè)跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，造成同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)越來越嚴(yán)重。如果自身實(shí)力不夠，又缺乏突出的競(jìng)爭(zhēng)模式和手段，很難不被市場(chǎng)淘汰，這也是開茶葉店必然面臨的風(fēng)險(xiǎn)之一。

雖然開茶葉店有風(fēng)險(xiǎn)，但消費(fèi)空間仍然比較大，利潤也可觀，尤其隨著現(xiàn)代人健康意識(shí)的增強(qiáng)，茶作為一種天然健康飲料，被越來越多人認(rèn)可，消費(fèi)也逐年增加。只要經(jīng)營得好，開茶葉店不失為一個(gè)好的致富項(xiàng)目。

二、開茶葉店的利潤

1、大型市場(chǎng)的散茶批發(fā)

標(biāo)價(jià)是進(jìn)價(jià)的三倍，這是行業(yè)慣例。但是大家都不會(huì)以標(biāo)價(jià)銷售，這樣即使是零售的話也給人一種享受批發(fā)價(jià)的感覺。所以零售一般是進(jìn)價(jià)的兩倍，利潤率是50%。真正的批發(fā)就很復(fù)雜了，一般保持在15%到30%。特別大宗的也要有10%以上。

2、大型市場(chǎng)的品牌茶

零售價(jià)是廠家制定的，有條形碼可查。根據(jù)不同的經(jīng)銷等級(jí)，利潤率也不同。但是像特約零售這樣的等級(jí)也不會(huì)設(shè)在大型市場(chǎng)里。而且零售也是做到8折左右，以比較規(guī)范的中茶產(chǎn)品來看，一級(jí)經(jīng)銷能達(dá)到50%，二級(jí)42%，特約零售35%到40%;分廠的特別簽約就很難算了，因?yàn)檫M(jìn)貨量不同，拿到的折扣不同。品牌車批發(fā)利潤很低，20%左右，但是可以拿到廠家的返利。

3、街邊散茶店

大部分是從批發(fā)商手中拿貨，存量很少，所以他們只要的成本是房租之類的固定成本。所以毛利潤要很高，大概在60%到70%，而且一般是綠茶和烏龍茶，不能存過季，快進(jìn)快出。一般做這種店的都是有固定客戶，所以只是一個(gè)朋友喝茶的場(chǎng)所，情況也難以一概而論。

4、街邊品牌茶店

兩種情況，一種是街邊的品牌形象店，一種是shoppingmall內(nèi)的零售店。前者用3類似，但

茶葉品牌現(xiàn)狀

1

西湖龍井

74.03 億元

2

普洱茶

73.52 億元

3

信陽毛尖

71.08 億元

4

瀟湘茶

67.83 億元

5

福鼎白茶

52.15 億元

6

洞庭山碧螺春

48.72 億元

7

大佛龍井

47.74 億元

8

安吉白茶

45.17 億元

9

安化黑茶

41.32 億元

10

蒙頂山茶

40.99 億元

茶葉品牌意識(shí)不強(qiáng)的原因

全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來，全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬噸。

同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬噸。

在國內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬噸。消費(fèi)量方面，2017年中國茶葉消費(fèi)量約為193萬噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬噸左右。

目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)

前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是，我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費(fèi)習(xí)慣來看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。

目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉。

品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。

未來幾年，茶行業(yè)“品類強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

茶葉品牌理念是什么

“曦瓜”是香江茶業(yè)有限公司旗下的茶葉品牌、武夷巖茶標(biāo)桿品牌，金磚國家峰會(huì)會(huì)晤選用茶品牌。

“曦”意為早晨的太陽，孕育著希望?！肮稀币鉃槌墒斓墓麑?shí)，象征著豐收。曦瓜茶人認(rèn)為只要對(duì)未來充滿希望，務(wù)實(shí)誠信，定能瓜熟蒂落，有所收獲。

“曦瓜”的制茶理念為“規(guī)·矩武夷茶”。規(guī)和矩分別為校正圓形和方形的工具，寓喻標(biāo)準(zhǔn)和法度。圓，處世之道。方，為人之本。方圓相濟(jì)，天地和諧。曦瓜茶人遵守規(guī)矩禮法，秉承拼搏、進(jìn)取、創(chuàng)新的精神，打造規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，樹立行業(yè)典范。

始于清末老字號(hào)茶莊。1962年，改制成為崇安縣綜合農(nóng)場(chǎng)下屬國營茶廠，管理包含龍泉、集泉、茗苑等多家老字號(hào)茶莊的正巖茶山。1991年，更名為福建省武夷山市巖茶廠。也正是這一年，陳榮茂、徐秋生、劉安興一起進(jìn)入武夷山市巖茶廠學(xué)茶、制茶，三人兄弟相稱。

茶葉品牌意識(shí)不強(qiáng)怎么辦

1、曦瓜（武夷山香江茶業(yè)有限公司)：位于福建省南平市，知名茶葉品牌，集茶葉種植/生產(chǎn)/銷售/科研/茶文化傳播與茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)文化旅游為一體的企業(yè)。萊垍頭條

2、日春茶業(yè)（日春股份公司)：位于福建省泉州市，成立于1993年，知名茶業(yè)品牌，集茶基地建設(shè)、茶葉、茶具、茶食品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的大型專業(yè)化企業(yè)。頭條萊垍

3、海堤（中國茶葉股份有限公司)：位于福建省廈門市，中茶廈門公司旗下茶葉品牌，專注于烏龍茶和紅茶品類的茶品牌運(yùn)營，較早從事茶葉出口的進(jìn)出口企業(yè)之一。萊垍頭條

4、戲球名茶（福建省武夷山市永生茶業(yè)有限公司)：位于福建省南平市，始創(chuàng)于1985年，集武夷巖茶/紅茶種植、生產(chǎn)、銷售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。頭條萊垍

5、天.福茗茶（漳州天.福茶業(yè)有限公司)：位于福建省漳州市，創(chuàng)建于1993年，主要經(jīng)營傳統(tǒng)中式茶產(chǎn)品，集茶葉加工、銷售、科研、文化、旅游為一體的全方位茶業(yè)品牌。垍頭條萊

6、孝文家茶（福建孝文家茶業(yè)有限公司)：位于福建省福州市，知名巖茶品牌，主要產(chǎn)品有正巖大紅袍、肉桂、水仙和各名叢等多品種類武夷巖茶，其牛欄坑肉桂頗具代表。條萊垍頭

7、華祥苑（華祥苑茶業(yè)股份有限公司)：位于福建省廈門市，成立于2001年，以閩茶為主、覆蓋中國茶五大茶類，集茶葉種植/加工/研發(fā)/生產(chǎn)和銷售于一體的綜合型企業(yè)。頭條萊垍

8、武夷星（武夷星茶業(yè)有限公司)：位于福建省南平市，成立于2001年，集福建烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。萊垍頭條

9、孝文家（福州孝文家茶業(yè)有限公司）：位于福建省福州市，坐擁名巖山場(chǎng)眾多，有正巖大紅袍、肉桂、水仙和各名叢等多品種類武夷巖茶，尤其牛欄坑山場(chǎng)為最而聞名業(yè)界。傳承人陳孝文，是2006年首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶大紅袍制作技藝傳承人。萊垍頭條

10、巖上茶(夷山市巖上茶葉科學(xué)研究所)：位于福建省武夷山市旗山工業(yè)園，一貫堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的辦所方針，堅(jiān)持質(zhì)量第一、少而精的生產(chǎn)宗旨，生產(chǎn)中高檔武夷巖茶，是目前武夷山茶界在各類權(quán)威比賽中獲得“冠軍”最多的茶企業(yè)，有“茶王”、“狀元戶”之稱。垍頭條萊

以上就是2021武夷巖茶排行榜，榜單排名不分先后。除此之外，品牌比較好的武夷巖茶還有北巖、風(fēng)雅苑、福.龍巖、樸存、強(qiáng)韻、八.馬、六尚茶業(yè)、瑞泉茶業(yè)、回春巖茶廠、俊德茶廠等等，大伙兒在選購武夷巖茶時(shí)可以作為參考。垍頭條萊

茶葉品牌化

4月21日下午，赤壁青磚茶新零售茶商平臺(tái)“赤壁茶幫”，在赤壁市羊樓洞古鎮(zhèn)，萬里茶道博覽中心內(nèi)舉行了主題為“赤壁青磚茶品牌戰(zhàn)略簽約儀式”的創(chuàng)新峰會(huì)。

“赤壁茶幫”實(shí)踐赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)鏈往品牌化發(fā)展

　　本次峰會(huì)得到了赤壁市委、市政府、赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)等主管部門以及兄弟單位的大力支持。出席峰會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)有：赤壁市人大常委副主任但銳金，赤壁羊樓洞茶場(chǎng)黨委書記劉繼明，赤壁市委辦公室副主任李新華，赤壁市人大財(cái)經(jīng)委主任徐智，赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)董事長何國平，赤壁羊樓洞茶場(chǎng)辦公室主任江小蘭，趙李橋茶業(yè)董事長魏艷香等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

“赤壁茶幫”實(shí)踐赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)鏈往品牌化發(fā)展

峰會(huì)由方茗茶業(yè)總經(jīng)理，赤壁茶幫聯(lián)合創(chuàng)始人易紅兵主持

“赤壁茶幫”實(shí)踐赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)鏈往品牌化發(fā)展

赤壁市委辦公室副主任李新華代表致辭

　　在方茗茶業(yè)董事長任軍的陪同下，參觀了方茗茶業(yè)總部展廳，聆聽“赤壁茶幫”未來5年發(fā)展規(guī)劃的工作匯報(bào)。

“赤壁茶幫”實(shí)踐赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)鏈往品牌化發(fā)展

“赤壁茶幫”實(shí)踐赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)鏈往品牌化發(fā)展

　　“赤壁茶幫”立足赤壁，面向全國，在武漢成都河南深圳東莞西安陸續(xù)開設(shè)了分公司，輻射全國重要的銷茶區(qū)域。勵(lì)志推廣赤壁青磚茶品牌，走出赤壁，走向全國。成為一家集大茶業(yè)大健康大美麗大民生大創(chuàng)業(yè)于一體的赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)，為茶農(nóng)消化原料，為茶企銷售產(chǎn)品，為茶商增創(chuàng)收益。

“赤壁茶幫”實(shí)踐赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)鏈往品牌化發(fā)展

“赤壁茶幫”實(shí)踐赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)鏈往品牌化發(fā)展

　　本次赤壁青磚茶品牌與國藥新零售、仁和新零售戰(zhàn)略簽約儀式的成功舉行，是豐富赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)鏈品項(xiàng)的一次勇敢創(chuàng)新，未來還會(huì)有更多全國知名品牌與赤壁青磚茶合作，推出新產(chǎn)品，給到“赤壁茶幫”平臺(tái)的新零售茶商銷售，助力赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)鏈往品牌化發(fā)展。

　　隨著赤壁青磚茶實(shí)體店門頭標(biāo)識(shí)在全國的陸續(xù)呈現(xiàn)。未來5年，助推“赤壁青磚茶”品牌價(jià)值超百億打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

茶葉品牌究竟應(yīng)該如何塑造

我國茶葉品牌效應(yīng)有安溪鐵觀音，信陽毛尖，浙江龍井，云南普耳茶。

茶葉品牌該如塑造

一、了解農(nóng)產(chǎn)品品牌

農(nóng)產(chǎn)品品牌，是我們必須要走的一條路，越早起步越好。品牌，簡而言之，對(duì)消費(fèi)者來說是一種產(chǎn)品符號(hào)，這種符號(hào)是品質(zhì)和服務(wù)的保證，是能讓消費(fèi)者在想要消費(fèi)的時(shí)候想起你的產(chǎn)品的符號(hào)。對(duì)企業(yè)來說，農(nóng)產(chǎn)品品牌是提升經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)有力的法寶。農(nóng)產(chǎn)品品牌，大家都覺得好，但是做起來難度大，我們一起來淺談一下農(nóng)產(chǎn)品品牌的形和魂。

農(nóng)產(chǎn)品品牌

二、農(nóng)產(chǎn)品品牌的形

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品品牌來說，我們能看到能感受到的，就是農(nóng)產(chǎn)品品牌的形。主要有以下4個(gè)元素組成：

1、品牌名+品牌LOGO

現(xiàn)目前，農(nóng)產(chǎn)品本身是有一個(gè)區(qū)域公用品牌的，比如：甘肅靜寧紅富士，在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品品牌名和LOGO設(shè)計(jì)的時(shí)候，不能忽略區(qū)域公用品牌，甚至可以把農(nóng)產(chǎn)品品牌，置于區(qū)域公用品牌之下，這樣更有助于后期品牌推廣，如：甘肅靜寧李大爺家的紅富士。李大爺，就是品牌名；品牌LOGO可以設(shè)計(jì)一個(gè)李大爺?shù)男蜗蟆?/p>

2、品牌slogan

品牌slogan，用一句話，一個(gè)短語，把品牌的差異化傳遞給消費(fèi)者。比如：我們吃枇杷的時(shí)候，會(huì)選攀枝花的米易枇杷，覺得米易枇杷，汁多鮮美，甜味濃。就可以用這樣的slogan：XX米易枇杷，嚴(yán)選每顆枇杷，甜如初戀。我們需要在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的特性下，再挖掘出一個(gè)差異化的地方。否則的話，我們就沒有在單獨(dú)打造農(nóng)產(chǎn)品品牌的必要性，直接用區(qū)域公用品牌就好。

3、農(nóng)產(chǎn)品外包裝內(nèi)包裝

農(nóng)產(chǎn)品的外包裝與內(nèi)包裝，是給消費(fèi)者了解品牌的第一印象，需要認(rèn)真對(duì)待，在設(shè)計(jì)包裝的時(shí)候，要求與我們確定的差異化定位一致。

4、品牌故事

品牌故事要真實(shí)，要有人物屬性，更要與我們確定的差異化定位相一致，這樣才能更生動(dòng)更立體。比如：我們確定差異化是嚴(yán)選，那么品牌故事就要突出，我們是如何嚴(yán)選的；差異化是種植，那么品牌故事就要突出如何種植的。

農(nóng)產(chǎn)品品牌

三、農(nóng)產(chǎn)品品牌的魂

農(nóng)產(chǎn)品品牌的魂，是最難把握的，是品牌差異化的內(nèi)涵，更是深深植根于消費(fèi)者大腦里面的認(rèn)知。需要做大量的品牌宣傳，更需要時(shí)間的沉淀。說農(nóng)產(chǎn)品品牌的魂很難把握，還有一個(gè)原因，就是有可能我們企業(yè)確定的差異化，花費(fèi)了大量的人力物力財(cái)力，到最后消費(fèi)者卻不認(rèn)可這個(gè)差異，反而消費(fèi)者自己塑造了另外一個(gè)差異。這需要我們隨時(shí)把握消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知情況。

四、總結(jié)

農(nóng)產(chǎn)品品牌的打造，不是一蹴而就的，不能給我們立馬投入立馬見效的回報(bào)。也許我們可以通過一個(gè)故事，把農(nóng)產(chǎn)品帶火，這也只是網(wǎng)紅，來得快去得也快。我們?cè)谒茉燹r(nóng)產(chǎn)品品牌的過程中，必須要有長遠(yuǎn)的眼光，同時(shí)也要立足當(dāng)下，不然品牌還沒打造起來，企業(yè)就沒了。農(nóng)產(chǎn)品品牌之路，任重而道遠(yuǎn)，不過值得我們?nèi)プ哌@條路。

發(fā)展茶葉品牌存在什么問題

餐飲品牌“最大”的問題其實(shí)可以一言蔽之：

有明顯的成長天花板，即，成長率不足。

解釋：

無論目前品牌效應(yīng)多么巨大，海底撈的發(fā)展依然擺脫不了線下物理空間的束縛。

長期看，隨著人工租金無限上升，如若不去開發(fā)新店或者不去優(yōu)化老店效率，就無法擺脫這個(gè)餐飲業(yè)的“先天不足“，即，盈利空間隨著時(shí)間發(fā)展大概率將不停受到擠壓。

品牌再牛逼再多人去，一天就只能賣兩頓飯，你們可以看到海底撈的翻臺(tái)率幾年時(shí)間從3到5次已經(jīng)觸到極限范圍了，更別說因?yàn)榭焖贁U(kuò)張服務(wù)質(zhì)量等產(chǎn)品要素跟不上，導(dǎo)致翻臺(tái)率下滑的問題。就算品牌真的把消費(fèi)者培養(yǎng)成都來海底撈一天吃6頓飯：早飯，早中飯，中飯，下午茶，晚飯，夜宵。也是有極限的啊，莫不提這里面對(duì)應(yīng)放大的無限人工成本了。

營收及門店數(shù)角度，海底撈的各類絕對(duì)值的成長肯定是不錯(cuò)的，但同樣成長率不夠。

其實(shí)最近傳的比較多的新聞星巴克3000家門店陷入增長困境其實(shí)亦是同樣的行業(yè)特性導(dǎo)致。

所以，

海底撈的股價(jià)相信會(huì)是會(huì)挺穩(wěn)的

但關(guān)于未來?如果沒有成長率，“即物理的加速度”，可能大概率也是會(huì)被時(shí)代遺忘。

破局的機(jī)會(huì)：

產(chǎn)品段必須拓展堂食之外的業(yè)務(wù)線，只看今年業(yè)務(wù)構(gòu)成，醬料比例再放大， 如果醬料賣的好增長快，其實(shí)該考慮向老干媽之類的產(chǎn)品看齊，上市融來的錢研發(fā)，或收購上游類似的品牌去。去培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)于這塊產(chǎn)品的認(rèn)知度。

同時(shí)，進(jìn)一步降低成本。打造智慧餐廳或許是個(gè)辦法，但是，這個(gè)方向是否會(huì)和海底撈目前真實(shí)的滿足消費(fèi)者痛點(diǎn)相一致，還是有待時(shí)間證明的。

其實(shí)一般來說，和科技股不同的是，像呷脯呷脯等公司，餐飲品牌上市節(jié)點(diǎn)的選擇往往代表著其品牌的巔峰。

但，海底撈你學(xué)不會(huì)，希望能給市場(chǎng)以新的期望值。

不合格茶葉品牌

2021年2月24日，世界 “品牌價(jià)值評(píng)估” 權(quán)威機(jī)構(gòu)，【世界品牌實(shí)驗(yàn)室】（World Brand Lab），發(fā)布了2021年《全球十大高端名茶》榜單。這是首次在全球范圍內(nèi)，針對(duì) “高端茶葉品牌” ，編制的一個(gè)排行榜。【竹葉青】成為唯一上榜的中國茶品牌。世界品牌實(shí)驗(yàn)室】是全球3大 “品牌價(jià)值評(píng)估” 機(jī)構(gòu)之一：

【世界品牌實(shí)驗(yàn)室】的英文名稱為：World Brand Lab，是一家國際化、專業(yè)性、多元化、的品牌專業(yè)研究機(jī)構(gòu)。

2.【世界品牌實(shí)驗(yàn)室】的總部設(shè)在紐約：這次來自8個(gè)國家的10個(gè)品牌入選：

1.英國---川寧---袋泡茶

2.中國---竹葉青---綠茶

3.新加坡---特威茶---拼配茶

4.美國---哈尼.桑爾絲---拼配茶

5.斯里蘭卡---迪爾瑪---紅茶、袋泡茶

6.英國---狄得利---多品類

7.法國---瑪黑茶---紅茶

8.印度---茶泰---研磨茶

9.美國---泰舒茶---涼茶

10.日本---伊藤久右衛(wèi)門---抹茶世界品牌實(shí)驗(yàn)室】歷時(shí)近十個(gè)月，對(duì)來自英國、美國、法國、印度、斯里蘭卡、中國、日本、新加坡、等20多個(gè)產(chǎn)茶國、約300多個(gè)知名茶品牌、進(jìn)行了系統(tǒng)研究。利用 “BVA” 評(píng)估模型，從3大維度：品牌強(qiáng)度系數(shù)（Brand Strength）、消費(fèi)者附加值指數(shù)（Consumer Index）、企業(yè)發(fā)展指數(shù)（Development Index）、進(jìn)行全面系統(tǒng)、以數(shù)據(jù)為依據(jù)、客觀公正、的價(jià)值評(píng)估。在經(jīng)過系統(tǒng)研究、嚴(yán)格篩選、之后，最終來自8個(gè)國家的10個(gè)高端茶葉品牌入選榜單?！局袢~青】成為中國唯一入選的品牌英國品牌【川寧】（Twining）、新加坡品牌 【特威茶】（TWG）、等品牌，具有品種類型多樣化的特色。

②斯里蘭卡【迪爾瑪】（Dilmah）、等品牌，具有不斷推陳出新、品種類型新穎、的特色?！镜蠣柆敗科放崎_發(fā)的 “森林”（Arana）茶系列，獨(dú)具特色。

③中國【竹葉青】品牌，以 “峨眉高山綠茶” 的品牌價(jià)值，在國際高端茶品牌中獨(dú)樹一幟。

茶葉品牌意識(shí)不強(qiáng)的表現(xiàn)

茶不易是屬于奶茶的項(xiàng)目，1、茶不易是運(yùn)用“茶+冰/雪”的模式打造產(chǎn)品，并從中提煉“雪”的概念，引入全新茶葉品類，豐富產(chǎn)品口感維度。

視覺上貼合雪的概念進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)，著重體現(xiàn)品牌純凈、優(yōu)雅內(nèi)核。

2、企鵝+冰雪元素+水果元素，視覺上互動(dòng)串聯(lián)。依據(jù)茶不易品牌元素和核心相關(guān)物料進(jìn)行創(chuàng)意延展，巧妙運(yùn)用冰雪元素和水果元素結(jié)合，傳達(dá)品牌純凈、優(yōu)雅氣質(zhì)，同時(shí)選用極地動(dòng)物——企鵝作為卡通形象，保證品牌風(fēng)格調(diào)性統(tǒng)一和諧的基礎(chǔ)上，為品牌活性元素，實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者之間的情感溝通，增加店鋪和顧客之間的情感粘連度;