世界茶葉的起源

我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家。據(jù)歷史資料考證，茶樹(shù)起源于中國(guó)，早在5000多年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了茶有解毒的功效。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國(guó)家扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。

世界茶葉的起源于哪里

我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家。據(jù)歷史資料考證，茶樹(shù)起源于中國(guó)，早在5000多年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了茶有解毒的功效。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國(guó)家扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。

茶葉的起源與歷史

　　茶原產(chǎn)于中國(guó)，沿著古代的絲綢之路傳到印度，開(kāi)始了在世界各國(guó)中幾千年的演變。

　　據(jù)英荷有關(guān)的史料記載和推斷，印度是早期栽培茶樹(shù)的地區(qū)是在西北部的阿薩姆。而奶茶是印度喜瑪拉雅地域居民自古以來(lái)就常飲的飲品，雖然中國(guó)的內(nèi)蒙以及新疆部分地區(qū)，包括現(xiàn)在的蒙古國(guó)和中亞 ，以及同屬喜瑪拉雅區(qū)域的不丹、錫金等國(guó)，在很早的時(shí)期也有了飲奶茶的習(xí)俗，而且至今仍在保持著，但這些 和地區(qū)都有一個(gè)共同的不足，就是本身不產(chǎn)茶，茶完全是靠外地或外國(guó)供給，由于地緣的關(guān)系，不丹、錫金、孟加拉、巴基斯坦所用的茶主要來(lái)自印度和斯里蘭卡，而內(nèi)蒙、蒙古國(guó)、中 亞 所用的茶則主要是來(lái)自云南、安徽、福建等產(chǎn)茶區(qū)，也由此催生了始自云南遠(yuǎn)至歐洲的歷史奇觀(guān)茶馬古道和緊壓茶品種。

　　奶茶，始于17世紀(jì)初期的香港石板街，廣州官吏林智賢，自創(chuàng)以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷蘭使節(jié)，這種獨(dú)特的喝法旋即被帶回荷蘭。1680年，約克公爵夫人又將時(shí)髦的荷蘭式飲茶——在茶中加鮮奶、砂糖引進(jìn)英國(guó)，一時(shí)蔚為風(fēng)潮。

　　港式奶茶曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)，是香港飲品，也叫“港式奶茶、英式奶茶、香港老街奶茶”等，英文：Hongkong Street milk tea，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較復(fù)雜，經(jīng)過(guò)撞茶（拉茶）工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。而英國(guó)人喝茶學(xué)自中國(guó)，但喝法卻別創(chuàng)一格，喜歡加入糖和奶，或者檸檬片同喝，香港奶茶后稱(chēng)為英式奶茶。

　　隨著奶茶發(fā)展趨勢(shì)的變遷，人們?cè)谠瓉?lái)牛奶加茶的基礎(chǔ)上，采取在紅茶中加鮮奶、砂糖、巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉等，出現(xiàn)了多種口味的奶茶，深得英國(guó)人和港人青睞。據(jù)說(shuō)在凱薩琳王妃飲茶引進(jìn)英國(guó)之初，紅茶在當(dāng)?shù)剡€是如中國(guó)人一樣地清飲，不過(guò)到了18世紀(jì)，隨著英國(guó)時(shí)代的發(fā)展，奶茶已經(jīng)成為英國(guó)人飲茶方式的主流。

　　在“香港老街”奶茶的基礎(chǔ)上又派生出一種新的奶茶，于中國(guó)內(nèi)地多稱(chēng)為“港式奶茶”，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可。香港老街奶茶稱(chēng)“英式奶茶”。與英式“香港老街奶茶”不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下層的流行飲料，一般于早餐或下午茶時(shí)飲用，如出外用膳的話(huà)即使于午餐或晚餐也會(huì)喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應(yīng)，配搭中餐或西餐均可。

　　經(jīng)過(guò)幾百年的歷史發(fā)展以及各種新式茶飲的誕生，人們傳統(tǒng)奶茶已經(jīng)沒(méi)有了曾經(jīng)的狂熱，更多的是追求健康自然的水果茶等茶飲產(chǎn)品

世界茶起源地

我國(guó)目前遺存的野生大茶樹(shù)，在樹(shù)齡長(zhǎng)、樹(shù)干粗、數(shù)量多、分布廣方面都是其他國(guó)家無(wú)法比肩的，印度茶樹(shù)也是也是從中國(guó)引進(jìn)的，中國(guó)是真正的茶的故鄉(xiāng)。

世界茶葉的起源地

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)也是茶文化的發(fā)源地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用在中國(guó)已有四五千年歷史了。中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一顆明珠。

然而，中國(guó)飲茶，源于何時(shí)至今難下定論。只是學(xué)界普遍認(rèn)為中國(guó)飲茶始于漢代，盛于唐朝。

在中國(guó)古代文獻(xiàn)中很早便有關(guān)于食茶的記載，而且隨產(chǎn)地不同而有不同的名稱(chēng)。中國(guó)的茶早在西漢時(shí)便傳到國(guó)外，漢武帝時(shí)曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外還有茶葉。南北朝時(shí)，齊武帝永明年間，中國(guó)茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國(guó)，將中國(guó)的茶籽帶回日本。爾后，茶葉從中國(guó)不斷傳往世界各地，使許多國(guó)家開(kāi)始種茶并且有了飲茶的習(xí)慣。

世界茶葉的起源和發(fā)展

中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家。

在唐代陸羽撰寫(xiě)《茶經(jīng)》之前，中國(guó)的古代史料中，早已有關(guān)于茶事的記載了。例如，在茶史研究上，每每要提到上古時(shí)代的神農(nóng)：“神農(nóng)嘗百草，日通七十二毒，得茶而解之”。神農(nóng)嘗百草是我國(guó)流傳很廠(chǎng)，影響很深的一個(gè)古代傳說(shuō)，這在《史記?三皇本紀(jì)》、《淮南子?修務(wù)訓(xùn)》、《本草衍義》等書(shū)中均有記載。若按此推論：在中國(guó)，茶的發(fā)現(xiàn)和利用始于原始母系：，迄今當(dāng)有五六千年的歷史。

不過(guò)，正式見(jiàn)諸文子記載的，是公元前200年左右秦漢年間的字書(shū)《爾雅》，稱(chēng)茶為“槚”；漢代司馬相如的《凡將篇》，稱(chēng)茶為“荈詫”，將茶列為二十種藥物之一，是我國(guó)歷史上把茶作為藥物的最早文字記載。

茶起源于何時(shí)？按植物分類(lèi)學(xué)的方法，可以追根溯源，先找到茶樹(shù)的親緣。據(jù)研究，茶樹(shù)所屬被子植物，起源于中生代的早期；雙手葉植物的繁盛時(shí)期，都是在中生代的中期；而山茶科植物化石的出現(xiàn)，又是在中生代末期百堊紀(jì)地層中；在山茶科里，山茶屬是比較原始的一個(gè)種群，它發(fā)生在中生代的末期至新生代的早期；而茶樹(shù)在山茶屆中又是比較原始的一個(gè)種。所以，據(jù)植物學(xué)家分析，茶樹(shù)起源至今已有6000萬(wàn)年至7000萬(wàn)年歷史。

歷史文獻(xiàn)資料表明：我國(guó)古代野生大茶樹(shù)遍及南方諸省，特別是四川、云南、貴州、多有發(fā)現(xiàn)。據(jù)陳興琰報(bào)導(dǎo)，1961年在海拔1500米的云南省勐?？h巴達(dá)的大黑山密林中，發(fā)現(xiàn)一株樹(shù)高32.12米（前幾年，樹(shù)的上部分被大風(fēng)吹倒，現(xiàn)高14.7米），胸圍2.9米的野生大茶樹(shù)，估計(jì)樹(shù)齡已達(dá)1700年左右，周?chē)际菂⑻旃拍尽?jù)虞富蓮報(bào)導(dǎo)，在海拔2190米的云南省瀾滄縣怕令黑山原始森林pl，也有一株樹(shù)高21.6米，樹(shù)干胸圍1.9米的野生大茶樹(shù)。在勐?？h南糯山還有一株大茶樹(shù)，樹(shù)高55米，樹(shù)冠10.9x9.8米，胸圍1.4米，據(jù)當(dāng)?shù)毓崧檬酚泜饔洠瞬铇?shù)種植已歷55代，達(dá)800之久。這些古老的大茶樹(shù)是當(dāng)今存世的活文物。

世界茶葉發(fā)源地

中國(guó)

茶文化意為飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書(shū)、茶具、茶譜、茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國(guó)。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風(fēng)俗。漢族對(duì)茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、臺(tái)灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶六安的六安瓜片等。萊垍頭條

全世界一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人喜愛(ài)品茶，各國(guó)茶文化各不相同，各有千秋；中國(guó)茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。萊垍頭條

世界茶葉的起源與發(fā)展簡(jiǎn)史

是《茶經(jīng)》

《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專(zhuān)著，被譽(yù)為“茶葉百科全書(shū)”，由中國(guó)茶道的奠基人陸羽所著。

陸羽生平十分坎坷，不知所生，被蓋龍寺的智積和尚遇見(jiàn)，抱回寺里撫養(yǎng)。然陸羽對(duì)佛家思想并不感興趣，而是喜歡上了儒家的學(xué)說(shuō)。對(duì)此，智積和尚十分惱怒，常罰小陸羽干體力話(huà)。陸羽逃出寺廟后，在一家戲班當(dāng)伶人，雖口吃卻詼諧善辯，為竟陵太守李齊物所賞識(shí)，親授學(xué)識(shí)，還介紹至鄒老夫孑處學(xué)習(xí)深造。繼李齊物之后陸羽遇到了一名叫崔國(guó)輔的老夫子，兩人多有往來(lái)，常一起品茶論水，陸羽因此對(duì)茶的熱愛(ài)更深了。

世界茶葉的起源和歷史

茶的起源與典故：據(jù)茶的起源要推究到公元前2700多年以前的神農(nóng)氏時(shí)代。神農(nóng)氏為了給人治病，經(jīng)常到深山野嶺去采集草藥，他不僅要走很多路，而且還要對(duì)采集的草藥親口嘗試，體會(huì)、鑒別草藥的功能。

有一天，神農(nóng)氏在采藥中嘗到了一種有毒的草，頓時(shí)感到口干舌麻，頭暈?zāi)垦?，他趕緊找一棵大樹(shù)背靠著坐下，閉目休息。這時(shí)，一陣風(fēng)吹來(lái)，樹(shù)上落下幾片綠油油的帶著清香的葉子，神農(nóng)隨后揀了兩片放在嘴里咀嚼，沒(méi)想到一股清香油然而生，頓時(shí)感覺(jué)舌底生津，精神振奮，剛才的不適一掃而空。他感到好奇怪，于是，再拾起幾片葉子細(xì)細(xì)觀(guān)察，他發(fā)現(xiàn)這種樹(shù)葉的葉形、葉脈、葉緣均與一般的樹(shù)木不同。神農(nóng)氏便采集了一些帶回去細(xì)細(xì)研究。后來(lái)，就把它命名為"茶"。

中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)氏的說(shuō)法也因民間傳說(shuō)而衍生出不同的觀(guān)點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)氏在野外以釜鍋煮水時(shí)，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)氏過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。

歷史上第一個(gè)提出神農(nóng)氏為茶祖的人，是茶圣陸羽的《茶經(jīng)》，文中明確指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄薄６鴶喽ㄉ褶r(nóng)氏的依據(jù)是《神農(nóng)本草經(jīng)》和《神農(nóng)食經(jīng)》。前者載：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之?！焙笳咻d：“茶茗久服，令人悅志”。這一傳說(shuō)一直流傳到當(dāng)代。

神農(nóng)氏既是飲茶之祖，理所當(dāng)然就是“中華茶祖”。