藏茶和紅茶的區(qū)別

藏紅茶自唐朝有記錄以來,已是千年古茶.藏茶是少數(shù)民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品,又稱為藏族同胞的民生之茶,從古到今,按歷史時期和各地風俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶等.是采摘于海拔在1000米以上高山,當年生成熟茶葉和紅苔,經(jīng)過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶.藏茶屬于最典型的黑茶,她的顏色呈深褐色,又是全發(fā)酵茶.

藏茶屬于紅茶嗎

硬茶是茶葉的一種。

正"硬茶"又名"藏茶",為全發(fā)酵茶加工而成,屬于黑茶類,主要產(chǎn)于四川省雅安市。這種茶硬得就像磚頭,需要用錘子砸開才能沖泡。目前,雅安市已有可供生產(chǎn)"硬茶"的茶園面積68萬余畝,綜合年產(chǎn)值50多億元,為茶農(nóng)人均增收5000多元。據(jù)了解,"硬茶"過去主要銷往藏區(qū),由于進藏路途遙遠,為了便于運輸、增加運量,需要把茶葉加工得如同

茶和藏紅花

子宮肌瘤患者是不可以喝藏紅花茶的，因為藏紅花茶有可能會促進血液循環(huán)，這樣的話也會導致刺激病情更加嚴重?；颊叱霈F(xiàn)了子宮肌瘤，需要到正規(guī)醫(yī)院做進一步的檢查，看一下肌瘤的嚴重大小，如果沒有超過5厘米，身體上沒有出現(xiàn)其他的異?？梢圆恍枰幚?，但是如果比較嚴重需要做手術來治療。

紅茶和藏茶有什么區(qū)別

藏茶是黑茶類雖然喝紅茶一樣都是全發(fā)酵茶，但是制作工藝特點不同，是后發(fā)酵茶。

藏茶和紅茶的區(qū)別在哪里

黑茶：后發(fā)酵

同樣是促進茶多酚氧化和內(nèi)質轉變的茶，黑茶和紅茶的不同在于：紅茶的酶促反應動力來自茶葉自身的酶，而黑茶來自微生物產(chǎn)生的酶。所以黑茶稱之為抑制茶葉自身酶活而促進微生物活動的后發(fā)酵茶。黑茶具有一定促進消化和調節(jié)腸道微生物菌群等作用。

早期黑茶大多銷往邊牧地區(qū)，作為茶馬古道的重要物資。黑茶對于邊牧民族而言是生活必需品，需求量也比較大。長期以來黑茶都使用較為粗老的原料制作，并且飲用時經(jīng)過熬煮而不是沖泡。不過現(xiàn)在也有使用采摘較嫩的原料制作的黑茶，如宮廷普洱等，適合沖泡飲用。

喝法：喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水沖泡喝。

知名黑茶：（1）湖南黑茶(天尖、貢尖、生尖，茯磚茶，花磚茶、黑磚茶、千兩茶)；（2）湖北青磚茶；（3）四川邊茶（藏茶）；（4）云南普洱茶；（5）廣西六堡茶；（6）陜西涇陽茯磚茶等。

【最適合人群】去脂解膩效果強，適合肥胖、血糖高、血脂高、抽煙喝酒、便秘的人。由于性質溫和，虛寒體質者較適合。

綠茶：不發(fā)酵

綠茶的特點是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點：干茶綠，茶湯綠，沖泡后的葉底也是綠色的。

另外，綠茶越嫩滋味也就越鮮爽，所以名優(yōu)綠茶大多采用極嫩的原料制作。對于綠茶，外形比內(nèi)質重要得多，所以選購綠茶的時候一定要注意看看茶葉的嫩度、整碎程度、緊實度以及色澤。

白茶：不發(fā)酵制作簡單

白茶是制作最為簡單的一種茶類，經(jīng)兩三天純天然醞釀而成，不經(jīng)任何微發(fā)酵，不促進也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，遠遠看去，就像一座白雪皚皚的小山，因此得名whitetea。

殺青是高溫鈍化茶葉中的酶活，茶葉較綠，和急火炒菜一個道理；揉捻是給茶葉造型、讓茶汁外流；焙火可以讓茶葉干燥，產(chǎn)生更多香氣。而白茶的特點是不殺青、不揉捻也不焙火。因此，白茶幾乎沒有什么湯色。

如果是蓋碗沖泡，坐杯（每次沖泡茶葉的浸泡時間）的時間長一些湯色會是淺黃色或者杏黃色。白茶干茶看起來太綠或者太紅都是不對的，這些都說明了制作工藝上的缺陷。

黃茶：輕發(fā)酵“悶”黃

黃茶很少見，甚至生活在黃茶茶區(qū)的人都不一定知道黃茶。會燒菜的人都知道青菜悶在鍋里就會變黃。黃茶也是這樣。黃茶在像綠茶一樣殺青之后，通過濕熱和干熱兩種方式讓綠茶的茶葉變黃。

黃茶干茶是黃色的，茶湯是黃色的，葉底也是黃色的。不過現(xiàn)在大多黃茶的制作都轉化不足，看起來太像綠茶了。

青茶：半發(fā)酵特點折中

青茶也叫烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，但是這個“半”是不怎么準確的。因為在烏龍茶中，發(fā)酵程度最輕的包種茶快接近綠茶了，發(fā)酵程度最重的東方美人茶快接近紅茶了（這兩種極端的茶都是臺灣的）。烏龍茶產(chǎn)量最大的是福建，大眾熟知的鐵觀音和大紅袍都屬于烏龍茶。

烏龍茶的特點在于先促進茶多酚的氧化，然后突然終止氧化，因此烏龍茶兼具綠茶和紅茶的特點。沒有哪種茶比烏龍茶更講究沖泡技巧了，這也就是為什么烏龍茶又叫做功夫茶。

紅茶：全發(fā)酵茶湯紅亮

萎凋、揉捻、發(fā)酵都是為了促進紅茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一種無色的物質，其中的兒茶素在紅茶加工的過程中聚合形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素，因此紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。只是紅茶在干燥的過程中，由于水分的散失，茶葉表面的茶色素顏色加深因此紅茶的干茶是黑色的。

藏紅是什么茶

在美國，多數(shù)人愛飲加奶和糧的紅色茶。有不少婦女承襲荷蘭婦女的飲茶習慣，喜歡在沏茶時加入藏紅撈出來，和勻著奶、鹽巴一起吃。美國人里查德?希萊辛頓發(fā)現(xiàn)，飲滾燙的熱茶，不能迅速解除人們的口渴。他把濃濃的茶汁倒在冰塊上，發(fā)明了“冰茶”，頓時風靡美國城鎮(zhèn)?，F(xiàn)在，美國人的生活節(jié)奏越來越快，他們誰也不想以慢悠悠的品茗方式打發(fā)時光，于是一種“速溶茶”便應運而生。據(jù)美國茶葉協(xié)會統(tǒng)計，當今美國婦女，特別是婚后婦女，都把茶當作一種健身減肥飲料。在美國，各種報刊上常將茶葉和某些重大事件或重要人物聯(lián)系起來；紐約和其它各地的茶店越來越受歡迎。最近幾年罐裝和瓶裝的現(xiàn)成冰茶飲料發(fā)展很快。隨著美國人健康意識日益增強，茶葉作為一種美味健康飲料也越來越受青睞。

藏茶和紅茶的區(qū)別是什么

涇陽茯茶和藏茶最明顯的區(qū)別就是產(chǎn)地的區(qū)別，它們一個產(chǎn)自陜西省涇陽縣，一個產(chǎn)自四川。不能單純的說哪個好，應該說各有各的特點吧。茯茶和藏茶的區(qū)別主要表現(xiàn)在如下幾個方面：

一、產(chǎn)品特點不同

　　【茯茶】

　　中國茶按基本類分有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類，涇陽茯磚茶屬黑茶類；按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等，涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類。全國一千多種茶品中，唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲霉菌——“金花菌”，生物學家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”。它是涇陽茯磚茶的獨特之處，因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風格。

　　“涇陽茯磚茶”茶體緊結，其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑，在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆，具有“消惺肉之膩，解青稞之熱”的功效，被譽為古絲綢之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。

　　【藏茶】

　　1、原料特點：其為生長期為6個月以上的成熟鮮茶葉為原料。

　　2、制造特點：、工序最為復雜的茶葉，其生產(chǎn)工序多達32道，原料進廠經(jīng)粗加工后須陳化（存放）藏茶為深發(fā)酵（全發(fā)酵）茶

　　3、內(nèi)含物質：茶葉中內(nèi)含的兒茶素、多酚、多糖、纖維素、植物色素、蛋白質、脂類、醇類、酮類、維生素、微量元素、有機酸等500多種物質，使之轉化、異構、降解聚合耦聯(lián)，生成其它商品茶無法比擬和缺乏的多糖、茶紅素、茶黃素、纖維素、微量元素等。

　　4、穩(wěn)定性好：藏茶通過長期陳化、發(fā)醇和特殊工藝制作后，具有十分穩(wěn)定的色、味、氣穩(wěn)定效果，便于生產(chǎn)、運輸和保存，有著存放數(shù)百年不變色、不變質、不變味、不變氣的特性。

　　5、可調性強：其茶汁可以和多類食物和飲液混合食用，如多種中草藥、谷物、奶乳、水果、植汁、鹽、糖等。

6、適用性廣：

　　①飲用方法多元性：煎、煮、沖泡、提汁、干嚼均可。

　?、诓颓?、餐后，眠前、眠后，冷、熱均可服用。

　?、勰小⑴?、老、少，健者、疾者均可服用。

二、產(chǎn)地不同

　　【茯茶】

　　涇陽位于陜西省中部，涇河之北，“八百里秦川”的腹地，是中華人民共和國大地原點所在地，陜西省園林縣城。古以水之北為陽，故名。

　　涇陽茯磚茶產(chǎn)地范圍為陜西省涇陽縣涇干鎮(zhèn)、中張鎮(zhèn)、三渠鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)、橋底鎮(zhèn)、云陽鎮(zhèn)、崇文鎮(zhèn)、王橋鎮(zhèn)8個鎮(zhèn)和安吳鎮(zhèn)高村、甘澤堡村、姚家村、馬甲村、西李莊村、東李莊村、中山村、茹家村、竹園張村、王家村、徐巖村11個行政村現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　【藏茶】

　　藏茶的中心產(chǎn)地從古自今都在四川雅安。

　　三、原料不同

　　【茯茶】

　　1．毛茶：選自陜南、湖南、四川等地的黑毛茶。

　　2．生產(chǎn)用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的地下水，水質符合國家生活飲用水標準。

　　【藏茶】

　　傳統(tǒng)雅安藏茶原料是國內(nèi)外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、橫路茶等。

　　①本山茶：產(chǎn)于雨城區(qū)周公山一帶，于每年端午節(jié)和白露前后前分兩次留樁3.5厘米采割。

　?、谏下凡瑁寒a(chǎn)于雨城區(qū)大河、嚴橋、中里等山區(qū)，每年于大署至立秋之間采割一次，留樁3.5厘米。

　?、蹤M路茶：產(chǎn)于名山、天全、滎經(jīng)等縣，多實行粗細兼產(chǎn)，即春季采細茶、大署至立秋前采邊茶。

　?、軛l茶：是磚茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。

　?、萑霾瑁好?、芽細、磚茶的重要原料，清明后，立夏前采收。

　　采收標準為一芽二、三、四葉。古代每年開采茶葉都要舉行隆重的儀式。

四、加工不同

　　【茯茶】

　　1、加工工藝

　　原料精選→篩分→蒸茶→渥堆發(fā)酵→熬茶汁→炒茶→司稱→蒸茶→裝模→壓制成型→晾置→退?！A包裝→進烘上架→發(fā)花→干燥→檢驗合格→包裝→成品入庫。

　　2、加工要點

　　1）渥堆發(fā)酵：蒸5至7分鐘的毛茶倒入木倉，平鋪高度1m左右，發(fā)酵12小時，發(fā)酵溫度40℃至60℃，根據(jù)情況及時攪動。

　　2）發(fā)花：分為3個階段，各4天。第一階段，發(fā)花室溫度24℃至26℃，濕度65%至75%，磚茶內(nèi)出現(xiàn)白色菌絲；第二階段，溫度升至27.5℃至28.5℃，濕度75%至85%，磚茶長出茂盛的冠突散囊菌；第三階段，發(fā)花室溫度控制27.5℃至28.5℃，濕度55%至65%，持續(xù)至發(fā)花完成。

　　3）干燥：發(fā)花完成后每天升溫3℃，升到50℃持續(xù)2天后，溫度每天降2℃至35℃，再每天升溫1℃至40℃，到干燥為止。

　　【藏茶】

　　藏茶是各種制茶中最為耗時、最為復雜的流程茶類，一般要經(jīng)過和茶、順茶、調茶、團茶、陳茶等五大工序和三十二道工藝，約六個月左右，依古法炮制出品，標準藏茶褐黑有光，具有紅、濃、醇、陳四絕特色。

　　五、品質特征不同

　　【茯茶】

　　外形規(guī)格整齊、勻整，色澤褐黃，金花顯露，菌落飽滿，分布均勻；香氣純正持久，陳香顯露；湯色清澈，紅濃明亮；滋味醇厚回甘，略顯綿滑；葉底暗褐，較勻齊。

　　【藏茶】

　　康磚茶：外形呈圓角長方形，表面平整、緊實，灑面明顯，色澤棕褐。內(nèi)質香氣純正，湯色紅褐、尚明，滋味純尚濃，葉底棕褐較老。

　　金尖茶：外形呈圓角長方形，稍緊實，無脫層，色澤棕褐。內(nèi)質香氣純正，湯色黃紅、尚明，滋味醇和，葉底暗褐老。

　　康尖茶：外形呈圓角方形，表面平整、緊實，色澤棕褐，內(nèi)質香氣濃郁純正，湯色紅而透亮，滋味醇和甘爽，葉底棕褐稍老。

藏紅茶屬于什么茶

紅茶有保質期，不具收藏價值

1.紅茶屬于全發(fā)酵茶，不會隨放置時間而進一發(fā)酵轉化。

2.不管你的保存方式是否得當，要想品味到味道甘醇的紅茶，還是在保質期內(nèi)喝完為好。

藏茶屬于什么茶紅茶還是綠茶

　　綠茶常溫一般情況下一年左右，黑茶5年至20年，紅茶1年至3年，白茶1年至2年，黃茶一年左右，青茶1年至2年。影響茶葉保質期的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。

　　1、黑茶：

　　一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟，品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

　　普洱茶分為生茶和熟茶兩種，一般而言，生茶的保質期在5年左右，熟茶經(jīng)過特殊發(fā)酵越陳越香，茶葉保質期在15年以上。

一般茶葉的保質期多久

　　2、綠茶：

　　綠茶保質期在常溫下一般為一年左右。綠茶由于沒有經(jīng)過發(fā)酵，保存方面要求相對其它茶類要高，保質期也最短。如果保存得當，保質期也可以延長。

　　3、紅茶：

　　一般紅茶的保質期都比較短，一般是1年，次摘和秋摘的紅茶保質期為1-2年，錫蘭紅茶保質期比較長，二年的比較多。散裝紅茶的保質期，一般是18個月，一般袋裝紅茶保質期是24個月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。

　　4、白茶：

　　一般的茶葉保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有一年茶、三年藥、七年寶之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。白茶說是越陳越好，當然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會散失其中的水分或潮濕。保存好才能達到一年茶，三年藥，七年寶的說法。

　　5、黃茶：

　　黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。所以黃茶與綠茶一樣，保持期都只有一年左右。

　　6、烏龍茶(青茶)：

　　不像普洱茶保存時期越久陳味就越醇厚，正常情況下烏龍茶冷藏保鮮18個月，如果是烘焙的烏龍茶時間可以往后推六個月，達24個月，烘焙的烏龍茶無須冷藏保鮮，放在陰涼通風的地方就可!

　　判斷茶葉是否過期：

　　主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味，綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。