1. 茶油豆腐怎么炒好吃又簡(jiǎn)單

苦豆腐做法:

1，用清水浸泡30分鐘，讓豆腐吸飽水像海綿一樣，苦櫧豆腐在清水里浸泡兩遍后擠去水份、切成較小的塊備用

2，辣椒切一下

3，泡椒切碎，蔥白切末，姜也切末

4，鍋中倒少許油，放入泡椒碎和蔥姜末，炒出香味

5，下入苦櫧豆腐，翻炒，大塊的在翻炒的過程中用鏟子鏟成小塊，并倒入生抽

6，炒到豆腐形狀顏色都發(fā)生了明顯的變化，變得像肉

7，加入辣椒和適量的鹽；大火快炒，辣椒一熟就可以起鍋了

2. 油菜豆腐怎么炒

步驟1

排骨洗凈

步驟2

準(zhǔn)備個(gè)碗，加入料酒，姜片，小蔥，用手捏，捏出蔥姜汁與料酒混合

步驟3

排骨中加鹽，料酒蔥姜汁用手抓勻，腌制10分鐘

步驟4

熱油鍋，放入蔥姜，炒出香味，再加入干辣椒，八角，香葉，豆瓣醬炒出香味

步驟5

加入腌制好的排骨翻炒

步驟6

沿著鍋邊加2勺白酒，蓋上鍋蓋燜15秒

步驟7

再加入生抽，老抽，蠔油炒勻后加水

步驟8

移入砂鍋燉40分鐘左右

步驟9

油菜豆洗凈，放入砂鍋

步驟10

加2燒白糖，繼續(xù)燉5分鐘左右

步驟11

油菜豆完全吸足了排骨的湯汁，即可出鍋

步驟12

撒上蔥花，可以開吃了

3. 油茶豆腐怎樣做好吃

食材：300g面粉、50g花生、40g核桃、30g白芝麻、10g黑芝麻、15g瓜子仁、油、蔥。做法步驟：

第一步：花生小火炒熟炒香，晾涼之后去皮，裝到保鮮袋中，用搟面杖搟碎，不用搟的太碎，有點(diǎn)顆粒感更香；核桃也炒香，搟碎備用；黑芝麻和白芝麻、瓜子仁分別下鍋炒香；面粉小火炒香炒至微微發(fā)黃就可以了，過篩一下。

第二步：起鍋燒油，油稍微多一點(diǎn)，然后下入蔥段炒香，炒至蔥段焦黃撈出來不要，放入面粉小火炒10分鐘左右上色，面粉變黃就關(guān)火，放入準(zhǔn)備好的花生等配料，攪拌均勻就可以了，出鍋晾涼。

第三步：我們?nèi)缮鬃龊玫挠筒杳娴酵肜?，加上適量的食鹽，用開水沖泡，攪拌均勻，表面可以再撒上點(diǎn)芝麻、花生碎，好吃的油茶面就做好了。

小貼士：花生、芝麻等果仁可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行添加，做好的油茶面沖一杯滿屋飄香，一定要用新燒的開水哦！多放水可以喝，少放水可以濃稠吃，滿口留香的果仁都好吃。徹底晾涼的油炒面，放入保鮮盒中密封保存，不要受潮，保質(zhì)期一個(gè)月，做早餐、宵夜、加餐都好，方便極了

4. 茶油煎豆腐怎么做

食材用料：

柴魚一條、娃娃菜一顆、黃豆芽一把、番茄一個(gè)、豆腐一塊、蔥姜適量、料酒兩勺、蒸魚豉油兩勺、茶油適量、糖一勺、鹽一勺、啤酒一瓶、生粉兩勺。

1、柴魚清理干凈剁成小塊，加料酒，蔥姜，用手抓勻放一旁備用。

2、將豆腐切成一厘米厚的長(zhǎng)條，鍋里倒入茶油，碼進(jìn)去。

3、小火煎至兩面金黃，盛出備用。

4、將魚塊里的生姜片和蔥段挑出，加兩勺生粉，用手抓勻，保證每塊魚肉上都裹上一層薄薄的生粉。

5、鍋里茶油多一點(diǎn)，跟煎豆腐一樣，也小火把魚塊煎至兩面金黃。煎好的魚塊同樣盛出備用。

6、番茄切成小丁，鍋熱后下兩勺豬油，油融化后下番茄丁，炒出紅油后加一小碗水，兩勺蒸魚豉油，小火繼續(xù)加熱，使番茄汁盡可能的熬出來。

7、趁熬番茄汁時(shí)把配料在比較深的砂鍋里碼好，最底下碼一層黃豆芽，然后把娃娃菜切成四瓣碼在四周。

8、再把煎好的豆腐碼在中間，把柴魚塊碼到最上面。碼好材料后就可以將鍋里的番茄汁澆到上面，然后取一瓶啤酒，繞著鍋四周倒進(jìn)去，再加水直到能看見水線，不用加滿，否則一開鍋湯就全溢出來了。

9、大火燒開后，小火慢燉半個(gè)小時(shí)。湯燉的濃稠后加一小勺鹽，一小勺白胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮，接著小火再燉兩分鐘，關(guān)火撒上蔥花。

5. 茶油豆腐怎么炒好吃又簡(jiǎn)單竅門

用料

山茶油1/3鍋 

豆腐(泡豆腐的那種)1大塊 

做法步驟

步驟 1

豆腐切成4cm*1.5cm的大小

步驟 2

油倒入鍋里大火燒熱

步驟 3

100度是最適合油炸的，油溫高了會(huì)使泡豆腐變成大肚子而且會(huì)炸開

步驟 4

開小火保持100度去炸，我家的鍋一般一次可以炸14塊，一塊一塊的上下左右輪起來放，不要大把的一起放進(jìn)去，不然會(huì)粘一起

步驟 5

不停的翻拌，一面炸膨脹起來了里一塊一塊的翻面，油炸至都兩面都鼓起來了，就可以撈起來了