1. 紅糖茶葉蛋怎么煮好吃

主料 5種

當(dāng)歸

15克

黃芪

15克

枸杞

15克

紅棗

15個(gè)

雞蛋

4個(gè)

輔料 1種

紅糖適量

烹飪步驟 4步

步驟1

紅棗、枸杞、當(dāng)歸、黃芪、雞蛋都要清洗干凈。

步驟2

放入電飯鍋加入適量的冷水（加熱水雞蛋會(huì)爛）

步驟3

水燒開(kāi)了就把雞蛋敲碎、再煮30分鐘

步驟4

加入紅糖、就可以享受美味時(shí)刻吃蛋喝湯

2. 煮茶葉蛋用紅糖還是白糖

什么茶都可以.一般我用家里喝完的茶來(lái)煮.要顏色深味道好的話(huà),用鐵關(guān)音.

我個(gè)人煮法是先煮熟雞蛋,然后把殼敲裂,鍋里放茶葉,少量醬油,紅糖,桂皮一小塊.煮開(kāi)后關(guān)火泡到?jīng)隽嘶蛘哳伾先ゾ涂梢粤?

3. 紅糖和茶葉蛋可以一起吃嗎

步驟如下：

先準(zhǔn)備一些配料，適量紅茶，用紗布包起來(lái)，沒(méi)那么講究不包也可以，想要茶香濃郁一些就多放點(diǎn)紅茶，記住不用綠茶，紅茶效果最好，我用綠茶做過(guò)真的很難吃。

再準(zhǔn)備一小撮小茴香和一小撮花椒，還有一兩個(gè)八角、四五片香葉、一小塊桂皮。食鹽、生抽、老抽根據(jù)自己的口味去調(diào)。

新鮮雞蛋準(zhǔn)備好，檢查一下表面有沒(méi)有磕碰的痕跡，要是有就取出來(lái)不要煮，放進(jìn)盆內(nèi)加涼水浸泡幾分鐘。

泡了之后更好清洗，用布擦洗雞蛋殼表面，要輕柔一點(diǎn)別弄破了，說(shuō)到這里要提一句，外面賣(mài)的茶葉蛋可能都沒(méi)洗，就算洗了也沒(méi)有洗得那么仔細(xì)，不可能像我們?cè)诩易龅囊粯右粋€(gè)一個(gè)去洗，所以從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，還是自己做更好一些，盡量少買(mǎi)比較好。

雞蛋洗凈后再?zèng)_洗一下，放進(jìn)鍋內(nèi)，加水沒(méi)過(guò)雞蛋，大火煮開(kāi)后關(guān)火，燜七八分鐘，通過(guò)這個(gè)熱度去將雞蛋燜熟，可以避免雞蛋發(fā)生碰撞，煮好后非常完整。

煮好后撈出，放進(jìn)涼水里浸泡一分鐘，再次撈出用勺子在雞蛋殼上輕敲幾下，出現(xiàn)裂痕便于入味，而且剝殼后更好看。

將所有香料放進(jìn)鍋內(nèi)，加水煮開(kāi)，放入生抽、老抽、食鹽、紅茶，嘗一下味道，不合適再加點(diǎn)鹽，繼續(xù)大火煮五分鐘，煮出香味來(lái)。

接著把雞蛋放進(jìn)鍋內(nèi)，再煮五分鐘，時(shí)間到了關(guān)火，不要再繼續(xù)煮，雞蛋已經(jīng)熟透了，而且多煮一會(huì)兒雞蛋也不會(huì)入味。

關(guān)火后不著急撈出來(lái)，讓雞蛋繼續(xù)泡在料水里，或者雞蛋和料水都盛進(jìn)碗內(nèi)，涼下來(lái)后放冰箱冷藏。

4. 茶葉紅糖煮蛋的功效

玫瑰和紅糖泡最好，紅糖對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是非常好的，而且搭配也是各種各樣的。最常見(jiàn)的就是紅糖姜茶，這個(gè)在女生來(lái)事的時(shí)候喝非常好，能促進(jìn)血液流通。

再者就是紅糖紅棗茶，聽(tīng)這個(gè)名字就知道是個(gè)大補(bǔ)的搭配，可以補(bǔ)充女生的營(yíng)養(yǎng)和缺失的蛋白質(zhì)。

還有紅糖奶茶，這個(gè)的味道也是不錯(cuò)的，滋補(bǔ)又好喝，是下午茶不錯(cuò)的選擇。

另外對(duì)于體質(zhì)較寒涼的女生，喝別的茶的時(shí)候需要加糖可以選擇加紅糖，因?yàn)榧t糖屬于中性糖，比白砂糖和冰糖更適合寒性體質(zhì)。

5. 紅糖茶葉蛋的做法

　　五香茶葉蛋

材料：八角，香葉，桂皮，小茴香，白糖，鹽，老抽，生抽，水，雞蛋，紅茶葉。

　　步驟：

　　1、將香料洗干凈，放在紗布里包起來(lái)縫好。

　　2、雞蛋煮熟后，稍微敲裂一下。

　　3、開(kāi)始調(diào)鹵汁。水中加入兩勺糖，一勺鹽，生抽，老抽，紅茶葉，然后將五香調(diào)料包放入。大火煮五分鐘，讓香料的香味和茶葉香先泡出來(lái)。

　　4、加入制作好的雞蛋，大火再煮五分鐘。

　　5、將雞蛋燜在湯汁里一晚上，味道入的正正好。

　　做法二：可樂(lè)茶葉蛋

　　材料：可樂(lè)，紅茶葉，生抽，老抽，鹽，雞蛋。

　　步驟：

　　1、雞蛋輕輕敲出裂紋。

　　2、將雞蛋放入鍋中，加入紅茶和鹽。鹽可以讓有裂縫的蛋在煮的過(guò)程中保持完整。

　　3、將可樂(lè)倒入，大約倒至鍋的三分之二就可以了。

　　4、加入生抽和老抽。老抽上色用，生抽調(diào)味。

　　5、大火煮開(kāi)以后將蛋取出再輕輕敲，敲好后再放入鍋內(nèi)煮五分鐘，煮好后燜上一個(gè)小時(shí)就可以吃了。

　　做法三：花紋茶葉蛋

　　食材：雞蛋，小芹菜葉或者香菜葉，紗布，紅茶，鹽，生抽，老抽，八角，桂皮，香葉。

步驟

　1、雞蛋煮熟剝殼。

　　2、取大小合適的芹菜葉或者香菜葉平鋪在剝好的雞蛋上，鋪好后用濕的紗布裹上，封口處用細(xì)線扎緊。

　　3、將紅茶，八角，桂皮，香葉放入紗布中包好。

　　4、鍋中倒入涼白開(kāi)，將香料，生抽，老抽，鹽，雞蛋放入泡一個(gè)晚上入味。

　　5、第二天，將泡好的雞蛋大火煮開(kāi)，煮大約五分鐘。煮好后燜上兩個(gè)小時(shí)就可以吃了。

　　做茶葉蛋時(shí)除了雞蛋需要處理好以外，其他環(huán)節(jié)也是要注意的：

　　1、在配香料時(shí)，八角一個(gè)或兩個(gè)就好，視雞蛋數(shù)量和八角的大小而定。因?yàn)榘私欠哦嗔宋兜谰吞珱_了。

　　2、紅茶可以用紗布包好，以免煮久了后有紅茶碎屑。

　　3、茶葉蛋浸泡的時(shí)間越久越香，但是最好一個(gè)星期吃完，畢竟熟食不宜儲(chǔ)藏太久，特別是高蛋白的食物。

　　4、茶葉蛋第二天要吃時(shí)加熱但不要煮沸。因?yàn)殄亙?nèi)的水反復(fù)加熱會(huì)產(chǎn)生一定的亞硝酸鹽影響身體健康。因此，建議茶葉蛋一次不宜煮太多哦。

6. 紅糖煮茶葉有什么作用

生姜紅糖茶的作用，以溫中帶寒，且在作用上慢?？捎糜谄⑽柑摵?、寒邪引起的胃脘冷痛、喘清、嘔吐、腹瀉等癥狀，也可用于風(fēng)寒感冒的輔助治療。由于生姜紅糖茶具有祛寒的作用，可用于婦女宮寒、腹痛、月經(jīng)不調(diào)、淡血色、閉經(jīng)、痛經(jīng)的輔助治療。因其強(qiáng)度弱，僅適用于臨床癥狀或日常保健。