1. 茶油排骨湯作用

茶樹(shù)菇大概100克，用溫水浸泡30分鐘左右，清洗干凈，多清洗幾遍，剪掉底部的根，切成小段。蔥姜切好裝盤(pán)備用。準(zhǔn)備一只雞，清洗干凈切成小塊備用。熱鍋放少許油，先炒香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。加少許料酒去腥，然后加入適量開(kāi)水，放入茶樹(shù)菇，大火燒開(kāi)后，慢慢轉(zhuǎn)中小火煲1.5小時(shí)，關(guān)火前加少量鹽調(diào)味即可！

茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

2. 茶油煲湯

鱸魚(yú)是可以做湯。

鱸魚(yú)湯的做法：

材料：

鱸魚(yú)：一條

姜片：適量

香菜：一根

香蔥：一段

花椒：少許

茶油：適量

鹽：少許

步驟：

1、準(zhǔn)備食材，魚(yú)要挑大的，大的魚(yú)肉緊，口感就比較豐富，將鱸魚(yú)清洗一下稍瀝干水分。

2、鍋底放少許茶油，把鱸魚(yú)稍微煎一下兩面。

3、將鱸魚(yú)煎至兩面稍微金黃。

4、加入適量冷水煮，同時(shí)把姜片和花椒放入一起煮湯。

5、煮15分鐘至湯汁濃稠撒少許鹽即可。

6、撒上蔥段、香菜即可。

7、鱸魚(yú)湯的成品。

3. 茶油燉什么對(duì)胃的10大好處

好處，第一，有利于促進(jìn)胃的循環(huán)，促進(jìn)胃蠕動(dòng)，利于養(yǎng)胃。

第二，有助促進(jìn)食欲。壞處:第一，有可能導(dǎo)致胃不舒服。

第二，不利于良好習(xí)慣的養(yǎng)成。

4. 茶油煲湯有什么作用

玉屏茶油的吃法就五花八門(mén)，最普通的吃法是烹調(diào)用油。茶油有很好的保健功能，還有去腥味的功效，作為肉類食物的烹調(diào)用油再合適不過(guò)。

另外一種吃法就是涼拌用油，普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油在不加熱的情況下就可直接用于涼拌各種葷、素菜。使用茶油涼拌，營(yíng)養(yǎng)好且完整。

還有種吃法就是當(dāng)今很多營(yíng)養(yǎng)專家倡導(dǎo)的“熱鍋冷油”烹調(diào)方式，茶油能保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)。用茶油熱炒食品不發(fā)黑、不油膩。還有在煮湯后加入一匙茶油，能使湯更清香味美。在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，如清蒸魚(yú)或蒸雞蛋起鍋后加一匙茶油，更是清香鮮亮，味美濃香。

5. 茶油燉排骨

步驟 1

干黃豆提前浸泡一夜后沖洗干凈

步驟 2

蓮藕洗去淤泥后去皮，切成滾刀塊，用清水浸泡沖洗去里面的淤泥。

步驟 3

胡蘿卜切成滾刀塊

步驟 4

玉米切成段在一切二

步驟 5

姬松茸和蟲(chóng)草花沖洗干凈即可（無(wú)需浸泡

步驟 6

鍋燒熱后倒入少量的山茶油，放生姜片略微煎一會(huì)。

步驟 7

接著放切好的胡蘿卜炒一下（胡蘿卜經(jīng)過(guò)油炒后才能更好的釋放胡蘿卜素）

步驟 8

把其余的湯料全部放入鍋內(nèi)，然后加入足量的清水（中途不要再加水）

步驟 9

加蓋大火煮開(kāi)，在轉(zhuǎn)小火煮最少3個(gè)小時(shí)以上（中途不要開(kāi)蓋）

步驟 10

小火燉至差不多3個(gè)小時(shí)以后，開(kāi)蓋加少許的鹽調(diào)味（只要很少的鹽哦）繼續(xù)小火煮20分鐘后關(guān)火，接下來(lái)就可以享用這美味的純素老火湯啦