1. 菜籽油 山茶油

這是兩種不同的油。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。

    菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。

    菜籽油的特點(diǎn)是容易被人體吸收，有利膽功能。但是菜籽油中含有一定量的芥酸和芥子苷，對(duì)人生長(zhǎng)發(fā)育不利；而且菜籽油有一些“青氣味”，所以不適合直接涼拌食用。

2. 菜籽油壺怎么清洗

1、黃豆除味法：菜籽油燒熱時(shí)，放入十幾顆黃豆粒，炸至焦糊狀后撈出，異味便可以去除了；

2、食物吸附法：鍋中菜籽油燒沸時(shí)，放入大米干飯或者饅頭片，炸焦黃撈出，米飯或者饅頭片能夠吸附異味。同樣道理，當(dāng)油燒開時(shí)下鍋，撒把干面粉，面粉受熱漸漸也糊化沉淀，也能使菜籽油潔凈。

3、花椒壓榨法：油燒熱時(shí)，放入幾?；ń贰④钕?、蔥段、蒜瓣，炸焦撈出。再投入1-2片青菜，使其冒煙，就沒有異味了。經(jīng)過上述方法處理的菜籽油，不僅異味消除，而且用它炸出的食物質(zhì)地松酥，色澤金黃，比其它食用油保存期長(zhǎng)，并且不易產(chǎn)生哈喇味。

3. 菜籽油壺可以裝花生油

裝醬油的瓶子可以裝食用油，因?yàn)樵卺u油的成分里本身就含有部分的食用油作為原材料。不管是花生油、菜籽油、玉米油還是調(diào)和油，其成分都比醬油要單一。所以，用空的醬油瓶子來裝食用油是完全可行的。

醬油含有的物質(zhì)成分比單純的油要復(fù)雜得多，而且保質(zhì)期遠(yuǎn)沒有單一的油長(zhǎng)久，在使用醬油瓶裝食用油前，一定要先將空瓶清洗干凈并晾干，防止殘留的醬油變質(zhì)而影響后面裝進(jìn)去的整一瓶油。

4. 菜籽油可以裝塑料油壺嗎

可以的。食用油的話用瓦罐比較好，陶瓷的也行。最好的油壺裝油會(huì)自然激發(fā)油的香氣但要密封好的

5. 菜籽油壺裝山茶油好嗎

不是。茶油是野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。 油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。 而菜籽油就是我們俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。 油菜籽和油茶籽不是同一物質(zhì)。茶油的市場(chǎng)體格較貴，屬高端消費(fèi)品。

6. 菜籽油和山茶油功效對(duì)比

  兩種都很好。

  茶油又叫山茶油，是用油茶樹的樹子經(jīng)去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過濾后制成的。油質(zhì)地潤(rùn)滑，流動(dòng)性較大，含有豐富的鋅元素，豐富的不飽和脂肪酸，可滋潤(rùn)肌膚。

  菜籽油的主要脂肪酸均為單不飽和脂肪酸,但前者為芥酸,后者為油酸，主要成分有油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚和菜子甾醇等。

7. 菜籽油壺裝山茶油好不好

很好，在湖北茶油比菜油價(jià)值更高，