紅燒雞爪
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時(shí)間:2020-05-03 07:02
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紅燒雞爪,
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傲嬌的小公舉xh
雞爪是我的最?lèi)?ài),很喜歡吃,也喜歡做,分享美食,分享快樂(lè)!
用料
雞爪 | 15只 |
花椒 | 少許 |
香葉 | 2片 |
八角 | 2個(gè) |
辣椒 | 6個(gè) |
冰糖 | 10克 |
老抽 | 2勺 |
姜 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
紅燒雞爪的做法
-
準(zhǔn)備好雞爪,剪去指甲,洗干凈,冷水下鍋,放入八角,姜片和料酒
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蓋上鍋蓋煮開(kāi)
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水開(kāi),撇去浮沫,撈出沖涼水
-
冷水沖洗干凈,備用
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準(zhǔn)備好小米辣,蔥花,蒜末,備用
-
起鍋燒油,放入冰糖翻炒,直至冰糖融化
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鍋中倒入雞爪翻炒,炒至表面金黃
-
加入料酒,生抽,老抽,蠔油,繼續(xù)翻炒
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加入啤酒,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火慢燉15-20分鐘,最后加入小米辣,大火收汁,加入鹽,雞精調(diào)味。
-
出鍋前撒上芝麻,一道美味的紅燒雞爪就完成啦!
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