1. 油茶果的做法和配方竅門(mén)

鍋中燒熱，讓入面粉，不停翻炒，炒至面粉顏色變成微微發(fā)黃，并且伴隨陣陣面香味飄出。

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花生、黑芝麻、白芝麻混合均勻，稍微研磨一下，不用磨成粉，磨成粗顆粒即可。加入適量花椒粉，加入適量鹽

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將炒好的面粉和稍微研磨后的花生、黑白芝麻混合，翻攪均勻，讓兩者充分混合。儲(chǔ)存起來(lái)，備用。

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等要吃的時(shí)候，取出適量炒制的油茶粉，加入鍋中，加入適量清水。攪拌均勻。

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用中火熬煮5分鐘即可聞到濃濃的香味，油茶就做好了，盛出上桌即可食用。

果子做法

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面粉，泡打粉和酵母粉一起放在盆子里，攪拌均勻。加適量溫水和面。和好后靜置，帶面團(tuán)發(fā)酵1小時(shí)。

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將發(fā)好的面團(tuán)用搟面杖搟成薄片，厚度和手搟面的厚度差不多就行了。

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將面片切成邊長(zhǎng)2厘米左右的菱形小塊。4/4

鍋內(nèi)放油，燒熱后將菱形面片炸30秒，帶面片中間鼓起，炸成金黃色即可。

注意事項(xiàng)

果子與油茶搭配食用更佳

2. 油茶果秒懂百

答白花茶油果和紅花茶油果的區(qū)別環(huán)境不同。采收的紅花油茶果,其中所含有的不飽和脂肪酸,遠(yuǎn)高于白花油茶果,約為白花茶樹(shù)果實(shí)的50%以上,因此紅花油茶樹(shù)制作的食用油,市場(chǎng)價(jià)格也會(huì)遠(yuǎn)高于百花油茶。

百花油茶,適合播種繁殖,因此可以大范圍栽種,但紅花油茶,播種存活率小,僅以嫁接方式繁殖,并不能廣泛栽種,因此在中國(guó)最常見(jiàn)的還是百花油茶品種。

3. 油茶果的做法和配方竅門(mén)圖片

1. 油茶果成熟的順序?yàn)椋喝~、花、果實(shí)。2. 葉子首先開(kāi)始生長(zhǎng)，為油茶樹(shù)提供養(yǎng)分和能量?；ǘ湓谌~片萌芽之后開(kāi)始開(kāi)放，成為油茶樹(shù)的主要生殖器官。果實(shí)成熟，是油茶樹(shù)生長(zhǎng)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。油茶果實(shí)從外向內(nèi)依次變色，初成熟的果實(shí)呈淺綠色，然后變?yōu)樯罹G色、黃綠色、黃色和深褐色，成熟后果實(shí)變軟，觸摸時(shí)有彈性，果皮顏色變深。3. 這種成熟順序不僅適用于長(zhǎng)林系油茶，還適用于其他品種的油茶。該成熟順序有助于計(jì)劃油茶果實(shí)的采摘和加工，從而提高油茶果實(shí)的收益和質(zhì)量。

4. 油茶果怎么吃竅門(mén)

油茶是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的木本油料作物，其中茶籽含有豐富的油脂，是加工茶油的主要原料。油茶果由油茶果殼和茶籽組成，進(jìn)行油料加工前一項(xiàng)重要工序是進(jìn)行油茶果殼與茶籽分離，即需要進(jìn)行脫殼清選處理。隨著我國(guó)油茶產(chǎn)化迅速發(fā)展，油茶機(jī)械化脫殼清選需求強(qiáng)烈。

鮮果剛采摘下來(lái)含水率較高，如不及時(shí)脫殼易霉變，影響油茶籽后續(xù)的干燥、儲(chǔ)存和加工，需在油茶果采摘后進(jìn)行脫殼處理。

目前，針對(duì)油茶鮮果脫殼清選方法，一是采用將大小茶果直接進(jìn)行脫殼清選處理，脫凈率低，對(duì)油茶籽損傷大，損失率高。

二是將采收后的油茶鮮果進(jìn)行晾曬或機(jī)械烘干自然開(kāi)裂后再進(jìn)行機(jī)械清選或人工清選，存在占用晾曬場(chǎng)地大

5. 油茶果制作方法

步驟:準(zhǔn)備糯米粉，1.面粉，糖。煉奶，油。

2.把糯米粉加熱出馬搓成團(tuán)，再分成一個(gè)個(gè)小團(tuán)搓圓，往面粉里滾一圈，這樣下鍋就不會(huì)沾到一起了。

3.把米團(tuán)團(tuán)放入熱油里，不停的攪拌，等它們都浮起來(lái)用漏勺捂住不停的轉(zhuǎn)動(dòng)，成金黃色可以出鍋。

4.裝盤(pán)即可。