有機(jī)豬肉是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的豬肉。在生產(chǎn)加工過(guò)程中不使用任何合成的化肥、農(nóng)藥和添加劑，并通過(guò)有關(guān)頒證組織檢測(cè)，確認(rèn)為純天然、無(wú)污染、安全營(yíng)養(yǎng)的豬肉。如何識(shí)別有機(jī)食品？以豬為例，首先，生長(zhǎng)的環(huán)境是否尊重了動(dòng)物的福利標(biāo)準(zhǔn)；其次，飼料是否來(lái)源于有機(jī)種植業(yè)；最后，要看是否由第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證，并有證書(shū)和標(biāo)志。