（一）化學(xué)農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染

1. 農(nóng)藥的殘留毒性

農(nóng)藥的污染在于它的有害作用。雖然大多數(shù)農(nóng)藥在環(huán)境中能逐漸分解成無毒的化合物，但有的農(nóng)藥化學(xué)物質(zhì)穩(wěn)定，能較長期的殘留在作物或土壤中，有的農(nóng)藥能代謝為更毒或致癌的化合物，如殺蟲脒水解產(chǎn)生四氯磷甲苯胺，代森鋅代謝為乙撐硫脲，直到農(nóng)產(chǎn)品收獲時(shí)還會(huì)有殘留的農(nóng)藥及其有毒代謝物。這種農(nóng)產(chǎn)品被人長期食用或作為飼料通過家畜、家禽而最終進(jìn)入人體，會(huì)引起慢性中毒。這就是農(nóng)藥的殘留毒性。

2. 農(nóng)藥的污染途徑

農(nóng)藥污染農(nóng)業(yè)環(huán)境的途徑主要是通過農(nóng)田施用，此外，農(nóng)藥的貯存、運(yùn)輸、銷售和農(nóng)藥廠“三廢”的排放等也可造成對環(huán)境的污染。

農(nóng)藥污染的另一重要途徑是通過食物鏈和生物富集作用。食物鏈?zhǔn)侵竸?dòng)物體吞食含有微量殘留農(nóng)藥的作物或生物后，農(nóng)藥在生物體間進(jìn)行轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象。生物富集是指生物體從生活環(huán)境中不斷吸取低劑量的農(nóng)藥，并逐漸在其體內(nèi)進(jìn)行累積濃縮。生物富集和食物鏈連鎖反應(yīng)可使農(nóng)藥殘留濃度提高幾十倍，甚至幾十萬倍。由此可見，即使自然界存在的農(nóng)藥極其微量，但因人類處在食物鏈末端，農(nóng)藥對人類的健康具有很大的威脅性。

3. 農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染

（1）農(nóng)藥對大氣、水體和農(nóng)田土壤的污染

田間施用農(nóng)藥首先是造成大氣的污染。噴灑農(nóng)藥時(shí)，霧狀或粉劑的微粒漂浮在大氣中，造成對大氣的污染。

農(nóng)藥對水體的污染主要通過施藥時(shí)散落在田間的農(nóng)藥，隨灌溉水或雨水的沖刷，流入河道、湖泊和海洋。此外，工廠“三廢”排放，洗滌藥械等活動(dòng)也會(huì)造成農(nóng)藥對水體的污染。

農(nóng)藥對土壤的污染，主要是施藥時(shí)，大部分農(nóng)藥降落于地表，附著在作物體表的農(nóng)藥，也會(huì)因風(fēng)吹雨打降落于地表。另外，藥劑浸種、拌種等施藥方式，則使農(nóng)藥直接進(jìn)入土壤中，除草劑的土壤處理，殺菌劑的土壤消毒等，也是直接施藥于土壤中，大氣中的農(nóng)藥，也會(huì)隨雨水降落而污染土壤。

（2）農(nóng)藥對農(nóng)畜產(chǎn)品的污染

噴灑農(nóng)藥對農(nóng)作物的直接污染，以及作物對周圍環(huán)境農(nóng)藥的吸收，會(huì)造成農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品的污染。畜禽食用了被污染的飼料，也會(huì)造成農(nóng)藥對畜禽產(chǎn)品的污染。一般而言，在農(nóng)產(chǎn)品中，有機(jī)氯農(nóng)藥的污染程度是：油類作物>淀粉類作物；小麥>稻米>玉米>高梁；花生>大豆。稻米中，秋茶>春茶，夏茶；蔬菜中，葉菜類>根菜，果菜。農(nóng)作物產(chǎn)品污染較重的主要是茶葉和煙葉。畜禽產(chǎn)品中，有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量：豬肉高于牛、羊、兔、馬肉等；鴨肉高于雞肉、鵝肉；蛋類高于相應(yīng)的肉類。

有機(jī)磷農(nóng)藥的降解速度較快。在茶葉、水果、蔬菜、稻谷、小麥、蛋類、奶類、煙草等農(nóng)畜產(chǎn)品中，一般沒有超過有關(guān)殘留標(biāo)準(zhǔn)。但近年來，甲胺磷等有機(jī)磷農(nóng)藥在蔬菜上的殘留量較高，超標(biāo)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，有的地方發(fā)生了人畜急性中毒事件。擬除早菊酯農(nóng)藥對蔬菜的污染程度是：葉菜類>豆莢類>茄果類。

（二）化肥對農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染

化肥可以大幅度地增加作物產(chǎn)量，同時(shí)也可能導(dǎo)致環(huán)境的污染。近幾年來，由于農(nóng)業(yè)上化肥用量的增加，化肥已成為農(nóng)業(yè)環(huán)境中一種主要污染物質(zhì)。施入土壤中的各種肥料只有一部分為作物吸收，大量的營養(yǎng)物質(zhì)有的從土壤中淋失，有的轉(zhuǎn)化為“難效態(tài)”而殘留在土壤中，有的則在化學(xué)反應(yīng)過程中揮發(fā)到大氣中。各種作物對肥料的平均利用率，氮為施用量的40%－50%，鉀為30%－40%，磷為10%－20%；對作物不合理的大量施肥，不僅導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的損失，降低肥料中營養(yǎng)元素的利用率，而且還造成對農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染。

1. 氮素肥料對農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染

根據(jù)計(jì)算，在全球氮素循環(huán)中，通過各種途徑固定的氮素總計(jì)為91.8×106噸，而經(jīng)過反硝化作用，返回大氣的氮素總計(jì)為85×106噸，每年固定的氮素比返回大氣的氮素多6.8×106噸。留在地球上的這部分氮素，分布在土壤、地下水、河流、湖泊和海洋中，目前，各地出現(xiàn)氮污染的問題與這部分氮素關(guān)系密切。

氮素的損失中，有一部分發(fā)生脫氮反應(yīng)，變成毒性強(qiáng)的氮氧化物（Nox），動(dòng)物吸入（Nox）引起中毒癥狀。目前，人們更重視的是氮素的硝酸態(tài)變成亞硝酸態(tài)，亞硝酸與各類胺反應(yīng)，生成亞硝胺，亞硝胺是強(qiáng)致癌的物質(zhì)。氮素肥料的損失，還能形成化學(xué)煙霧，破壞臭氧氣層和造成水體的富營養(yǎng)化?；瘜W(xué)氮素肥料污染途徑主要表現(xiàn)在氨的揮發(fā)，硝化－反硝化脫氮和硝酸鹽的淋失三個(gè)方面。

2. 磷素肥料對農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染

由于生產(chǎn)磷肥的磷礦石，除了含有營養(yǎng)元素的成份外，往往同時(shí)含有對作物有害的元素，如砷、鎘、汞、鉛等。據(jù)日本分析，砷在磷礦石中的含量平均為24PPm。而磷酸鈣中為104PPm，重過磷酸鈣則增至273PPm。磷礦石中鎘含量因產(chǎn)地而異，鎘在磷肥中的含量約為10－20PPm，長期施含鎘量高的磷肥，能引起鎘在土壤中的積累，示在肥料中含量一般在0.5PPm以下，而鉛在磷礦石中平均含量17PPm，磷肥平均10PPm。由于氟磷礦石含氟量較高，在磷礦石或過磷酸鈣中，一般含氟2－4%，隨磷肥進(jìn)入土壤中的氟可以在土壤里和植物體內(nèi)蓄積，造成不良影響，人長期飲用或食用含氟高的水和食物會(huì)導(dǎo)致氟骨癥。

（三）農(nóng)用塑料地膜殘留污染

農(nóng)用資料地膜的覆蓋栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用已經(jīng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益。然而，由于地膜強(qiáng)度低，在田間不易回收，同時(shí)，地膜又是高分子的碳?xì)浠衔?。在自然條件下難以降解，所以也隨著地膜覆蓋栽培面積的擴(kuò)大，使用年份增加，耕地土壤中的殘膜量不斷增加。據(jù)湖北省農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)站對7個(gè)縣（市）155個(gè)點(diǎn)304平方米的抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)表明：玉米地使用地膜1年，每畝殘膜1.77千克，連續(xù)使用8年，每畝殘留地膜5.74千克。平均每畝每年殘留0.72千克，殘留率為24.0%；花生地使用1年，畝殘留5.17千克，連續(xù)使用地膜5年，每畝殘留9.34千克，平均每畝每年殘留1.87千克。殘留率為26.7%。

殘留地膜主要分布在上層耕作層，根據(jù)抽樣調(diào)查，0－10厘米的上耕作層殘膜重量點(diǎn)總殘膜量的85.8%；10－20厘米下耕作層殘膜量占總殘膜量的14.2%。

從調(diào)查情況來看，我國使用地膜覆蓋栽培的耕地，普遍存在著地膜殘留的問題；有的殘留量很高；無疑給農(nóng)田生態(tài)環(huán)境造成了污染。此外，還有許多地方將殘膜堆在田頭地邊、房前屋后，一遇刮風(fēng)，殘膜到處飄揚(yáng)，給農(nóng)村生態(tài)環(huán)境與造成了污染。

（四）農(nóng)業(yè)廢棄物的污染

我國農(nóng)業(yè)糞肥和秸稈1981年總產(chǎn)量為6億噸左右，2000年將增加為7億噸，畜禽糞便增加幅度更大，2000年將達(dá)到36億噸。

我國農(nóng)業(yè)廢棄物資源是十分豐富的。但是近年來農(nóng)業(yè)有機(jī)肥的利用率不高，據(jù)調(diào)查目前上海市郊區(qū)有25%的畜禽糞便未被利用，堆放在牧場區(qū)內(nèi)或糞池內(nèi)。糞尿產(chǎn)生的惡臭性氣體，釋放于空氣中。糞尿中的部分水自然流到低凹處，形成臭水塘，或經(jīng)雨水沖刷排入河流。污水中含大量腐敗性有機(jī)物，在細(xì)菌作用下，大量消耗水中的氧，水體變成厭氧分解，使水體變黑變臭。自然堆放的畜禽類便除使堆放場所空氣惡臭以外，并招致蚊蠅的孳生。

據(jù)有關(guān)資料記載，牧場污染水中含大量病原微生物。1毫升牧場污水中有33萬個(gè)大腸桿菌，69萬個(gè)腸球菌，1750個(gè)產(chǎn)氣菜膜桿菌、傷寒、鼻疽，布氏桿菌等致病菌。病菌在糞水中存活期一般較長，成為疾病的傳染源。

（五）漚泡黃紅麻的污染

漚泡黃紅麻過程中，鮮麻的有機(jī)物為微生物生長提供了豐富的營養(yǎng)，導(dǎo)致微生物繁殖旺盛，使水中溶解氧耗盡，同時(shí)，水的色度、嗅味、濁度、懸浮物、揮發(fā)酚、氰化物、硫化物等指標(biāo)含量大幅度增加。從而使水質(zhì)變劣，引起對水體的污染，導(dǎo)致人畜不能飲用，魚類出現(xiàn)死亡和漚麻區(qū)出現(xiàn)惡臭等等。