一、炒菜時(shí)放油放材料材料就變黑了？

同上，火候太大，特別是生姜蒜在油溫過(guò)高情況下容易燒糊。

你就每次炒菜時(shí)將油燒得八成，轉(zhuǎn)小火，加入要炒的菜

二、花生油底部，黑色的是什么？

花生油底部

黑色的東西，

那就是。

在壓榨期間。

被壓出來(lái)給沉淀而已

三、食物油變黑如何澄清

食物油變黑可以過(guò)慮澄清，或是用活性炭

你是自己吃的那建議不要，因?yàn)橐呀?jīng)變質(zhì)了

如果是用來(lái)買(mǎi)賣(mài)流行市場(chǎng)那你真的是心黑