一、有機(jī)食品真的“有機(jī)”嗎

巧妙辨別有機(jī)食品

中國有機(jī)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2014.01.24 來源：有機(jī)農(nóng)業(yè)

想知道有機(jī)食品包括哪些，就先要弄明白“有機(jī)”二字的含義。有機(jī)原指與生物體本身有關(guān)或從生物體中產(chǎn)生而來的化合物，現(xiàn)在多指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸和某些碳水化合物之外的含碳原子的化合物。

有機(jī)食品指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)體系，并根據(jù)相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中不能使用輻射、工業(yè)溶劑、化學(xué)食品添加劑、不使用化學(xué)合成物（如農(nóng)藥、化肥、增加劑等）的食品。隨著生活水平的提高，當(dāng)人們越來越意識到健康的重要性時，對食品的選擇和要求也就更多了。當(dāng)面對市面上個個標(biāo)明“有機(jī)食品”的食品時，如何鑒別真假有機(jī)產(chǎn)品成了擺在消費者面前的一道難題。

首先，仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝。包裝上必須有國家統(tǒng)一的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識、認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)識或名稱以及有機(jī)認(rèn)證證書編號，便于消費者上網(wǎng)查詢。自去年7月1日起，國內(nèi)所有生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品都將統(tǒng)一使用最新標(biāo)志，且在新標(biāo)志中有一個“有機(jī)碼”，當(dāng)消費者登陸“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證系統(tǒng)網(wǎng)站后，就可以輸入食品上的“有機(jī)碼”來查到這類商品的全部生產(chǎn)銷售信息，從而辨別食品真假。

其次，觀察食品的外觀。普通食品因為化肥、除蟲劑的使用，所以外表要比有機(jī)食品好看整齊。所以通常來說，有機(jī)食品的形狀大小不一，外形不美觀。最后，根據(jù)氣味來鑒別。有機(jī)食品的味道要比一般食品更純更清香。

上面的幾種鑒別方法盡管會有助于鑒別真?zhèn)?，但只有國家相關(guān)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)管力度加大、廣大消費者真正去重視并關(guān)注有機(jī)食品，我們才能真正的吃上放心食品。

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