泡打粉做油餅的做法：

1.面粉加入鹽、酵母粉、泡打粉、白糖、雞蛋和成面團(tuán)。

2.兩面抹上一點(diǎn)油，放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏發(fā)酵。如果現(xiàn)吃，餳半個(gè)小時(shí)即可進(jìn)行后面操作。

3.將餳好的面團(tuán)取出，分成均等的劑子。

4.向四周按扁，中間劃兩刀。

5.鍋里加入油，燒至六成熱，下入油餅，炸制兩面金黃即可。