一、紅油片狀杏鮑菇做法與配方

用料

鮮杏鮑菇 半斤

生蒜 6瓣

糖 少許（吼吼，好喜歡這個(gè)詞兒）

鹽 少許

辣椒油 1勺子（喜辣多放）

米醋 2勺子

紅油杏鮑菇的做法

杏鮑菇切薄片，大概一枚硬幣那樣子的厚度

烤箱預(yù)熱200°，中層，烤15分鐘。

杏鮑菇取出，溫度降下來(lái)后手撕成條兒~

大蒜剁成蒜末~

杏鮑菇加大蒜、糖、醋、鹽、辣椒油，帶上手套，玩命兒抓，直到入味兒~

裝盤(pán)兒，當(dāng)當(dāng)當(dāng)~完成

二、油炸杏鮑菇的家常做法大全怎么做好

干炸杏鮑菇的做法

1.

食材

2.

鍋加清水燒開(kāi)，杏鮑菇切4瓣下入焯至變軟，撈出放冷水中投涼

3.

杏鮑菇撕成條

4.

打入雞蛋，淀粉，鹽，胡椒粉，

5.

抓勻

6.

鍋入油燒熱下入杏鮑菇炸至金黃，撈出

三、肉絲炒杏鮑菇的家常做法大全怎么做好吃視

肉絲炒杏鮑菇的做法

1.瘦肉切絲裝進(jìn)大碗，加入姜絲、鹽、生粉、醬油拌勻，腌15分鐘

2.杏鮑菇清洗后切成細(xì)長(zhǎng)條

3.鍋里放稍多一點(diǎn)植物油，燒熱，倒入肉絲大火滑炒

4.炒至瘦肉變色即可盛出備用

5.重新熱油鍋，倒入杏鮑菇，大火煸炒幾下

6.放鹽，灑一點(diǎn)水，翻炒至杏鮑菇軟身

7.淋入適量醬油，翻炒均勻

8.倒入炒好的瘦肉絲，翻炒均勻即可，盛盤(pán)后撒少許紅尖椒和蔥花裝飾

四、雞胗炒杏鮑菇的家常做法大全怎么做好吃視

1..雞胗洗凈，用鹽再洗凈，清水浸泡3分鐘，撈出瀝干水，切片；

2.杏鮑菇洗凈，切塊；

3.熱鍋，倒油，爆炒，胗炒至四成熟，放生姜絲、料酒、醬油翻炒至熟，起鍋；

4.倒油，爆炒杏鮑菇，八成熟；

5.加入炒熟的雞胗、黑胡椒醬，翻炒；

6.放鹽、蔥，翻炒均勻即可。

五、杏鮑菇的做法怎么做

這道菜是很久以前在飯店里吃過(guò)，覺(jué)得味道跟口感都非常不錯(cuò)，而且看著也沒(méi)什么難度，于是回家試著做。第一次做出來(lái)的味道、色澤、口感跟飯店都有點(diǎn)區(qū)別，感覺(jué)飯店做的杏鮑菇應(yīng)該是“過(guò)油”再炒的，口感特別好，但對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，吃太油膩的食品不僅會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響健康。為了做出不需要很多油但又接近那種口感，于是又再?lài)L試做第二次，這次先將杏鮑菇刨片，再在太陽(yáng)底下曬三四個(gè)小時(shí)，在煮之前洗干凈再晾干水份煮。第二次做出來(lái)確實(shí)比第一次好吃，跟飯店做得味道口感都很接近，不過(guò)這樣做得方法太麻煩了！俺雖說(shuō)算不上正宗的吃貨，但這道菜確實(shí)很好吃，于是不死心的又嘗試做第三次。這次做出來(lái)的方法不僅簡(jiǎn)單，健康，而且味道跟口感一點(diǎn)都不比飯店差！還在原來(lái)的調(diào)味上加了芝麻油，可以說(shuō)這是一道色香味俱全的下飯菜哦(^_^)

用料 ?

杏鮑菇 ? ?

芝麻油 ? ?

姜蓉 ? ?

生抽 ? ?

老抽 ? ?

鮑魚(yú)汁或蠔油 ? ?

白芝麻 ? ?

干煸杏鮑菇的做法 ?