春白豆腐怎么做？

主料：豆腐(北)500克

輔料：雞蛋100克

調(diào)料：雞油5克,料酒15克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克

做法：

1. 將豆腐洗凈切成片；

2. 雞蛋煮熟撈出過涼，去殼切兩半，蛋白切成荷花瓣狀；

3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；

4. 炒鍋添水，放入豆腐片、料酒、雞蛋白、精鹽、味精、胡椒粉燒開，用濕淀粉勾芡，淋入雞油即可。

豆腐白菜餡的水餃的做法 急

主料：白菜100g、豆腐100g、小麥面粉200g?

輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、雞蛋適量、水適量

步驟一：豆腐一塊洗凈切成小碎丁

步驟二：熱鍋入油先煎下豆腐

步驟三：白菜切成細(xì)碎丁也倒入油鍋內(nèi)和豆腐一起煸炒幾分種，加入鹽調(diào)味即可.

步驟四：面粉加適量的水活成面團

步驟五：分成若干的小劑子

步驟六：搟成面皮，中間厚，邊緣薄。

步驟七：取一只面皮包入餡料

步驟八：先從中間捏緊再捏緊兩邊

步驟九：依次包好所有

步驟十：大火燒開一鍋開水，下入餃子

步驟十一：煮沸即可出鍋享用~